LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- சட்னி (Chutney)

பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )

Ingredients:

Bitter Gourd - 1 no
Small onion - 15 nos
Garlic - 10 nos
Red chili - 5 nos
Curry leaves - few
Tamarind - few
Mustard seeds - 1 tsp
Hing - a pinch



Method:
* Cut the bitter gourd as round and remove seeds. 
* In non-stick pan, add little oil and fry bitter gourd for 5 min. Then add 5 tbsp of water and close it with lid. Cook it for 5 mins or until cook soften, in low flame. and make it cool.
* In a mixcy jar take the following things: onion,garlic, 3 red chili,curry leaves, tamarind and salt and grind it. Then add Bitter gourd and grind well.
* In a kadai add 5 tbsp of oil and fry mustard seeds,hing powder,2 red chili,curry leaves . Then add ground past. Fry it well for 10 min. 
* Serve it hot.

Note: It goes with Rice, dosa and chapathi very well. You won't find any bitter taste. :


-நன்றி மைதிலி தியாகு , USA

by Swathi   on 19 Oct 2018  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
இனிப்பு -கோதுமை-பரோட்டா இனிப்பு -கோதுமை-பரோட்டா
புதினா-கொத்தமல்லி முட்டை ஆம்லேட் புதினா-கொத்தமல்லி முட்டை ஆம்லேட்
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.