LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF

மலபார் முட்டை குருமா


Ingredients:
Eggs - 4 nos
Green chillies - 4 - 6 nos
Black cumin seeds(Shah jeera) - ½ tsp
Onions(medium) - 2 nos
Tomatoes(large) - 2 nos (small - 3 nos)
Turmeric powder - ¼ tsp
Coriander powder - ¼ tsp
Cumin(Jeerakam) powder - ¼ tsp
Kashmiri chilli powder - 1 tsp
Garam masala powder - ½ tsp
Chicken malasa powder - 1 tsp
Coriander leaves - A handful
Curry leaves - A few
Mustard seeds - 1 tsp
Salt - As reqd
Oil - As reqd

To Grind 1:
Ginger - A small piece
Garlic pods - 5 t0 7 cloves
Green Chillies - 4 nos

To Grind 2:
Grated coconut - ½ cup
cashew nuts - 8 nos

Method:
* Boil eggs, shell, make slashes all around and keep aside.
* Grind Garlic,Ginger and green chillies together. Keep it a side.
* Grind grated coconut and shah jeera till smooth, and keep aside. 
* Chop onions, tomatoes and green chillies.
* Heat oil in a pan. Add cumin seeds, and turmeric powder.Add G.chiilies, fry it well
* Now add ginger,Garlic and g.chilli paste. Fry it well.
* Add onions and Fry it till transparent.
* Then, add the tomatoes and fry till pulpy. 
* Add all other powders and sauté for a while. 
* Now add Eggs and close with lid for 5 min. Keep stove in low flame.
* Then add the ground ingredients 2 and fry till the raw smell goes. 
* Add 2 cups of water and salt, and bring to a boil.Simmer till gravy is thick.
* Sprinkle garam masala and mix gently, till flavours are well blended. 
* Garnish egg korma with chopped coriander leaves.

It will goes with Rice and Chappati :)

நன்றி மைதிலி தியாகு..

by Swathi   on 12 Dec 2018  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு
இறால் தொக்கு இறால் தொக்கு
இறால் பிரியாணி இறால் பிரியாணி
மீன் க்ராவி மீன் க்ராவி
இறால் _முருங்கக்காய்_குழம்பு இறால் _முருங்கக்காய்_குழம்பு
வேர்கடலை _இறால் வேர்கடலை _இறால்
வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு
மீன் பொரியல் மீன் பொரியல்
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.