LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    ஆரோக்கிய உணவு/சிறுதானியம் Print Friendly and PDF
- சிறுதானிய உணவுகள்

கம்மங்கூழ் -Kambu-Choola Koozh

Ingredients: 

Pearl Millet (Kambu) - 1 cup (I used broken kambu)

Water - 3.5 cups

Thin Buttermilk - 2 cups

Salt - to taste

 

Method:

* Rinse the broken kambu well and transfer to pressure cooker and add water and pressure cook in low medium flame for 3-4 whistles.

* Once pressure releases, open and switch on the flame.Keep stirring till it becomes thick enough to roll into a ball.

*Making ball: Take a flat plate, drop a little bit of goopy mixture. Sprinkle few drops of water over and around the mixture. Note: Keep a bowl with plenty of cold water handy. Using clean and wet hands shape this goopy mixture(while its hot enough for the hands to handle) into round balls. The size of balls are depends.

* Place the kambu balls in a bowl containing water till immersing level. Leave it overnight. Then mix it well.

* Mix well without any lumps, then finally add buttermilk,required salt and give a quick stir. Clean hand is the better spoon to mix this.

* Serve with raw onion or green chilli or Raw mango with chilli/salt powder

 

For broken kambu: sprinkle little water over it and leave it for 15mins then grind it in a mixer to make it coarse...just 2-3 pulse is enough.

 

-நன்றி: மைதிலி தியாகு, USA

by Swathi   on 09 Oct 2018  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
ராகி களி - Ragi  Kali ராகி களி - Ragi Kali
சாமை வெஜிடபிள் பருப்பு சாதம் சாமை வெஜிடபிள் பருப்பு சாதம்
எண்ணெய்  பயன்படுத்தாமல் ருசியான காய்கறி பொரியல் எண்ணெய் பயன்படுத்தாமல் ருசியான காய்கறி பொரியல்
வரகு பூண்டு கஞ்சி செய்வது எப்படி-Varagu Garlic kanji? வரகு பூண்டு கஞ்சி செய்வது எப்படி-Varagu Garlic kanji?
சிகப்பு அரிசி இட்லி செய்வது எப்படி (Red Rice Idly)? சிகப்பு அரிசி இட்லி செய்வது எப்படி (Red Rice Idly)?
வரகு பொங்கல் -varagu pongal How to cook varagu pongal? (வரகு பொங்கல் செய்வது எப்படி?) வரகு பொங்கல் -varagu pongal How to cook varagu pongal? (வரகு பொங்கல் செய்வது எப்படி?)
சாமை பொங்கல் How to cook saamai pongal?(சாமை பொங்கல் செய்வது எப்படி?) சாமை பொங்கல் How to cook saamai pongal?(சாமை பொங்கல் செய்வது எப்படி?)
கம்பு கஞ்சி How to cook kambu kanji? (கம்பு கஞ்சி செய்வது எப்படி) கம்பு கஞ்சி How to cook kambu kanji? (கம்பு கஞ்சி செய்வது எப்படி)
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.