LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    ஆரோக்கிய உணவு/சிறுதானியம் Print Friendly and PDF
- சிறுதானிய உணவுகள்

ராகி களி - Ragi Kali

Ingredients: 

Ragi Flour - 1 &1/2 Cups

Cooked Rice - 1/2 cups (Optional)

Water -  3 & 1/4 cups

Salt - a pinch

 

Method:

* In heavy bottom vessel add 3 and 1/4 cups of water. Then add cooked rice and salt. Bring it to boil on medium high heat.

* Now keep a wooden spoon (Upside down) inside the vessel. Then add Ragi flour(Shouldn't mix that flour). 

   Close with lid. Let it cook for 15 min  (wooden spoon should be inside) in medium flame.

* Then switch off the stove ,Continuously stir so no lumps are formed. Stirring is key (it will thicken which happens in about 2-3 minutes of stirring) 

* After 3-4 minutes of stirring,it should look thick and goopy but lump-free.

* The mixture is thoroughly cooked and ready to be made into balls.

* Take a flat plate, drop a little bit of goopy mixture. Sprinkle few drops of water over and around the mixture. Note: Keep a bowl with plenty of cold water handy.

* Using clean and wet hands shape this goopy mixture(while its hot enough for the hands to handle) into round balls. The size of balls are depends. 

* Eat it with keerai masiyal, keerai and dal or kadalai chutney.

* OR keep it into water , then next day you can eat with butter milk. I will post soon about kali kozhl.

 

Note:

  • If you want the balls to be much harder, reduce the amount of water.

 

 

-நன்றி: மைதிலி தியாகு, USA

by Swathi   on 09 Oct 2018  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
கம்மங்கூழ் -Kambu-Choola Koozh கம்மங்கூழ் -Kambu-Choola Koozh
சாமை வெஜிடபிள் பருப்பு சாதம் சாமை வெஜிடபிள் பருப்பு சாதம்
எண்ணெய்  பயன்படுத்தாமல் ருசியான காய்கறி பொரியல் எண்ணெய் பயன்படுத்தாமல் ருசியான காய்கறி பொரியல்
வரகு பூண்டு கஞ்சி செய்வது எப்படி-Varagu Garlic kanji? வரகு பூண்டு கஞ்சி செய்வது எப்படி-Varagu Garlic kanji?
சிகப்பு அரிசி இட்லி செய்வது எப்படி (Red Rice Idly)? சிகப்பு அரிசி இட்லி செய்வது எப்படி (Red Rice Idly)?
வரகு பொங்கல் -varagu pongal How to cook varagu pongal? (வரகு பொங்கல் செய்வது எப்படி?) வரகு பொங்கல் -varagu pongal How to cook varagu pongal? (வரகு பொங்கல் செய்வது எப்படி?)
சாமை பொங்கல் How to cook saamai pongal?(சாமை பொங்கல் செய்வது எப்படி?) சாமை பொங்கல் How to cook saamai pongal?(சாமை பொங்கல் செய்வது எப்படி?)
கம்பு கஞ்சி How to cook kambu kanji? (கம்பு கஞ்சி செய்வது எப்படி) கம்பு கஞ்சி How to cook kambu kanji? (கம்பு கஞ்சி செய்வது எப்படி)
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.