LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF
- ஆடு (Mutton)

எலும்புக் குழம்பு (Bone Curry)

தேவையானவை :


எலும்பு - 1/4 கிலோ

தக்காளி - 3

பச்சைமிளகாய் - 2

சின்ன வெங்காயம் - 10

மஞ்சள் பொடி - 1 டீஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு

எண்ணெய் - தேவையான அளவு

துவரம் பருப்பு - 2 டேபிள் ஸ்பூன்

குழம்புப்பொடி - 11/2 டேபிள் ஸ்பூன்

சோம்பு, சீரகம், கறிவேப்பிலை - தேவைகேற்ப



செய்முறை :


1.ஓரு குக்கரில் நான்கு கழுவிய எலும்பு, துவரம் பருப்பு, தக்காளி, பச்சைமிளகாய், குழம்புப்பொடி, சின்ன வெங்காயம், மஞ்சள் பொடி, போட்டு5 விசில் வந்ததும் இரக்கவும். எலும்பு நன்கு வெந்தவுடன் 

2.கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சோம்பு, சீரகம், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து உப்பு போட்டு நன்கு கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்.

Bone Curry

Ingredients for Bone Curry:

 

Bone-1/4 Kg

Tomato-3

Green Chilly-2

Small Onion-10

Turmeric Powder-1 Tsp

Salt-as Needed

Oil-as Needed

Red Gram-2 Tbsp

Sambar Powder-1 1/2 Tbsp

Fennel, Cumin, Curry Leaves-as Needed

 

Procedure to make Bone Curry:

 

1. In a cooker, add washed bone, red gram, tomato, green chilly, sambar powder, small onion, turmeric powder and allow 5 whistles and then remove from flame.

2. Heat oil in a pan, add fennel, cumin, curry leaves and let to splutter. Then add salt and let to boil and then remove from flame.

by kowshika   on 16 Jun 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு
இறால் தொக்கு இறால் தொக்கு
இறால் பிரியாணி இறால் பிரியாணி
மீன் க்ராவி மீன் க்ராவி
இறால் _முருங்கக்காய்_குழம்பு இறால் _முருங்கக்காய்_குழம்பு
வேர்கடலை _இறால் வேர்கடலை _இறால்
வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு
மீன் பொரியல் மீன் பொரியல்
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.