|
||||||||
முட்டைக்கோஸ் தூள் பக்கோடா |
||||||||
|
தேவையானவை : முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம் பெரிய வெங்காயம் - 2 பச்சைக்கொத்தமல்லி - ஒரு கைப்பிடியளவு பூண்டு - இரண்டு பல் கடலை மாவு - ஒரு கப் பச்சைமிளகாய் - 2 சோடா உப்பு - ஒரு சிட்டிகை மிளகாய்த்தூள் - அரை டீஸ்பூன் அரிசி மாவு - ஒரு கைப்பிடி உப்பு - தேவையான அளவு சமையல் எண்ணெய் - பொரிக்க தேவையான அளவு செய்முறை : 1. முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், கொத்தமல்லி தழை ஆகியவற்றை பொடியாக அரிந்து கொள்ள வேண்டும். பூண்டையும் தட்டி வைத்துக் கொள்ளவும். 2. கடலை மாவு, அரிசி மாவுடன், நறுக்கிய முட்டைக் கோஸ், வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், கொத்தமல்லி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். இந்தக்கலவையில் சோடா உப்பை விட்டு கிளறிக் கொள்ளவும். 3. சமையல் எண்ணெய் இரண்டு டீஸ்பூன் எடுத்து காய வைத்து சூடான எண்ணையை பக்கோடா மாவில் ஊற்றி பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். 4. வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும், பக்கோடா மாவை உதிர்த்து விட்டு மொறுமொறுவென பொன்னிறமாக எடுக்கவும். முட்டைக்கோஸ் பக்கோடா ரெடி. |
||||||||
| Cabbage Pakkoda | ||||||||
Ingredients for Cabbage Pakkoda: Cabbage-200g Big Onion-2 Green Coriander Leaves-Hand Catch Garlic-2 Flakes Bengal Gram Flour-1cup Green Chilly-2 Soda Salt-1pinch Chilly Powder-1/2 tbsp Rice Flour-1tbsp Salt-Enough Need Oil-for Seasoning Method to make Cabbage Pakkoda: 1. Chop cabbage, onion, green chilly and coriander leaves very finely. Beat the garlic and keep aside. 2. Mix Bengal gram flour, rice flour along with chopped cabbage, onion, green chilly, coriander leaves and garlic. Add salt along with this flour and mix well. 3. Take 2tea spoon of oil and allow to heat. Now mix the oil with pakkoda flour like a thick batter. 4. Heat oil in a pan and loosely drop them in oil like small pieces of pakkoda. Once they turn golden brown, remove from stove. Now cabbage pakkoda is ready to serve.
|
||||||||
| by on 23 Aug 2012 1 Comments | ||||||||
| கருத்துகள் | |||||
|
| உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|
