LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- பொரியல் (Roaster)

கோஸ் பொரியல்

தேவையானவை :

கோஸ்- கால்கிலோ

வெங்காயம்- ஒன்று

பச்சைமிளகாய்- இரண்டு

காய்ந்த மிளகாய்- ஒன்று

தேங்காய்ப் பூ - காலக் கப்

மஞ்சத்துள் - அரைத் தேக்கரண்டி

கடுகு சீரகம் - ஒரு தேக்கரண்டி

உளுத்தம் பருப்பு- ஒரு தேக்கரண்டி

கடலைப்பருப்பு- இரண்டு தேக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை-ஒரு கொத்து

எண்ணெய் - ஒரு மேசைக்கரண்டி

உப்பு- அரைத் தேக்கரண்டி


செய்முறை :

1.கோஸ் வெங்கயம் பச்சைமிளகாயை பொடியாக நறுக்கவும்.

2.கடலைப் பருப்பை நீரில் போட்டு கழுவி வைக்கவும்.

3.கடாயில் எண் ணெயை காயவைத்து கடுகு சீரகத்தைப் போட்டு பொரியவிடவும்.

4.பிறகுகறிவேப்பிலை,உளுத்தம் பருப்பு காய்ந்தமிளகாய் மற்றும் ஊறிய கடலைப் பருப்பை போட்டு வறுக்கவும்.

5.பின்பு வெங்காயம் பச்சை மிளகாயைப் பொட்டு வதக்கவும், பிறகு,

6.நறுக்கிய கோஸ்ஸைப் போட்டு உப்பு மற்றும் மஞ்சத்துளை தூவி நன்கு கிளரவும்.

7.தேவையானால் சிறிது நீரை தெளிக்கவும்.

8.கோஸ் வெந்தவுடன் தேங்காயைப் போட்டு கிளறி இறக்கவும்.

by uma   on 17 Jan 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.