LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- சிற்றுண்டி (Refreshment)

காரட் மசாலா இட்லி(Carrot idly masala)

தேவையானவை :


வெங்காயம் (நறுக்கியது) - 1/2 கப்

பச்சைக் கொத்தமல்லி - சிறிதளவு

காரட் (துருவியது) - 1/2 கப்

மிளகாய் தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

கறிமசாலா தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

துருவிய சீஸ் - 1/4 கப்

கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு - தாளிக்க

உப்பு - தேவையான அளவு

எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்

இட்லி மாவு - தேவைக்கேற்ப


செய்முறை :


1. வாணலியில் சிறிது எண்ணை விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு உளுத்தம்பருப்பை தாளிக்கவும்.


2. தொடர்ந்து பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், காரட் துருவல் சேர்த்து வதக்கவும்.


3. அத்துடன் மிளகாய் தூள், மசாலா தூள், துருவிய சீஸ் சேர்த்து பச்சைக் கொத்தமல்லி, உப்பு சேர்த்து மசாலா தயார் செய்து கொள்ளவும்.


4. இட்லி தட்டில் குழியில் சிறிது மாவை ஊற்றி அதன் மேல் சிறிதளவு மசாலா கலவையை போட்டு அதற்கு மேல் இன்னும் சிறிதளவு இட்லி மாவு ஊற்றவும். இப்படியே எல்லாக் குழிகளிலும் இட்லி மாவு வார்க்கவும்.


4. வேக வைத்து எடுத்தால், ருசியான `ஸ்டப்டு இட்லி' ரெடி. தேங்காய்ச் சட்னி இந்த இட்லிக்கு ஏற்றது.

Carrot Idly Masala

INGREDIENTS :


Onion (Chopped) - 1 /2 Cup,

Fresh Coriander Leaves - Little,

Carrot (Shreded) - 1 /2 Cup,

Chilli Powder - 1 /2 Tsp,

Garam Masala - 1 /2 Tsp,

Shreded Cheese - 1 /4 Cup,

Idly Flour - as needed,

Salt and Oil - as needed.

For Seasoning :

Mustard and Urad dal - Little.


METHOD :


1. Heat Oil in a Frying Pan add mustards and Urad Dals for seasoning.

2. Add the finely chopped onions and shreded carrots and allow it to fry well in a medium flame.

3. Add Chilli powder, Garam masala powder, shreded cheese, fresh coriander leaves and salt along with them. And make it a masala mixture. 

4. Now coat the idly moulds with oil , pour the idly batter into idly moulds and place the carrot masala in the batter. Again pour some batter to cover the masala. Steam it and cook the idlies. 

Delicious Stuffed Idly is ready now. Serve it along Coconut Chutney. It gives morre taste.

by Swathi   on 25 Aug 2012  0 Comments
Tags: Carrot Masala Idli   Masala Idli   Idli   மசாலா இட்லி   காரட் மசாலா இட்லி   இட்லி     
 தொடர்புடையவை-Related Articles
கைகுத்தல் அரிசி இட்லி கைகுத்தல் அரிசி இட்லி
சாமை இட்லி சாமை இட்லி
கேழ்வரகு கோதுமை ரவை இட்லி கேழ்வரகு கோதுமை ரவை இட்லி
சரவண பவன் கைமா இட்லி சரவண பவன் கைமா இட்லி
காஞ்சிபுரம் இட்லி காஞ்சிபுரம் இட்லி
மணல் இட்லி - சேயோன் யாழ்வேந்தன் மணல் இட்லி - சேயோன் யாழ்வேந்தன்
வரகு இட்லி (Kodo Millet Idli) வரகு இட்லி (Kodo Millet Idli)
சிறுதானிய காய்கறி இட்லி சிறுதானிய காய்கறி இட்லி
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.