LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF
- மீன் (Fish)

சில்லி ஃபிஷ்(Chilli Fish)

தேவையானவை :


வஞ்சரம் மீன் -1/2 கி

எண்ணெய் -1/4 கப்

தயிர் -அரை கப்

சோய் சாஸ் -அரை டேபிள் ஸ்பூன்

கரம் மசாலா -ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்

மிளகாய் பொடி -ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்

இஞ்சிபூண்டு விழுது -ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்

பச்சைமிளகாய் -5 (பொடித்தது)

சில்லி சாஸ் -ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்

உப்பு -ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்

எழுமிச்சை சாறு -ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்

சிவப்பு கலர் -ஒரு சிட்டிகை



செய்முறை :


1.முதலில் தயிர்,கரம் மசாலா,மிளகாய் பொடி,இஞ்சிபூண்டு விழுது,பச்சைமிளகாய் ,சில்லி சாஸ்,எழுமிச்சை சாறு,சிவப்பு கலர்,உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.


2.ஒவ்வோரு மீனையும் அதில் முக்கி எடுத்து ஒரு மணி நேரம் ஒரு தட்டில் ஊற வைக்கவும்.பின்னர்தோச தவாவில் எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் மேலே ஒரு மீனை வைத்து, திருப்பி போட்டு, இரண்டு பக்கமும் நன்கு வெந்து பொன்னிறமானதும் எடுத்து விடவும்.அதேபோல அனைத்து மீனையும் சமைத்து எடுத்து பறிமாரவும்.
CHILLI FISH

Ingredients for CHILLI FISH :


Seer Fish - 1/2 Kg,

Oil - 1/4 Cup,

Curd - 1/2 Cup,

Soya Sauce - 1/2 Tbsp,

Garam Masal - 1 Tbsp,

Chilli Powder - 1 Tbsp,

Ginger Garlic Paste - 1 Tbsp,

Green Chilies - 5 (Smashed),

Chilli Sauce - 1 Tbsp,

Salt - 1 Tbsp,

Lemon Extract - 1 Tbsp,

Red Color- a pinch.


Method to make CHILLI FISH :


1. First mix the curd, garam masala, chilli powder,  ginger garlic paste, green chilies, chilli sauce, lemon extract, red color, salt and mix them well. 

2. Dip the fish into that masala mixture. Keep it in a plate. And soak all the pieces for an hour. 

3. Heat oil in a dosa pan then put fish pieces and allow to boil and turn both the sides to boil. 


Spicy CHILLI FISH is ready to eat.
by nandhini   on 09 Jun 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு
இறால் தொக்கு இறால் தொக்கு
இறால் பிரியாணி இறால் பிரியாணி
மீன் க்ராவி மீன் க்ராவி
இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு
வேர்கடலை_இறால் வேர்கடலை_இறால்
வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு
மீன் பொரியல் மீன் பொரியல்
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.