|
||||||||
சட்னி சாதம் (Chutney Rice) |
||||||||
|
தேவையானவை : சாதம் - ஒரு கப் எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன் தக்காளி - 2 உப்பு - தேவைக்கு சின்ன வெங்காயம் - 8 வரவிளகாய் - 3 முழு பூண்டு - 2 செய்முறை: 1.முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசியை ஊறவைத்து சாதத்தை உதிரியாக இருக்கு பதத்துக்கு வடித்து தயாராக வைக்கவும்.பூண்டை இரண்டாகவும், தக்காளியை நான்காகவும் வெங்காயத்தை பெரிய துண்டுகளாகவும் நறுக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் வரமிளகாய், பூண்டு,சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் நிறம் மாறும் வரை வதக்கவும்.பின்னர் தக்காளி சேர்த்து ஒன்றுசேரும்வரை வதக்கவும். 2.கலவையை சிறிது நேரம் ஆற வைத்து சூடு தணிந்ததும் மிக்ஸியில் அரைக்கவும். அதன் பின்னர் தேவைக்கு ஏற்ப உப்பு சேர்க்கவும்.இந்த விழுதை சாதத்தில் சேர்த்து பரிமாறவும். |
||||||||
| Chutney Rice | ||||||||
Ingrediens for Chutney Rice:
Boiled Rice-1 Cup Oil-2 Tsp Tomato-2 Salt-as Needed Small Onion-8 Dry Chilly-3 Garlic-2
Procedure to make Chutney Rice:
1. Soak the rice and boil well. Chop the onion and tomatoes. Heat oil in a pan, add dry chilly, garlic, small onion and fry till get golden color. Then add tomatoes and fry well. 2. Then allow to cool and grind well. Add salt to taste and add into boiled rice.
|
||||||||
| by rajalakshmi on 13 Jun 2012 0 Comments | ||||||||
| கருத்துகள் | |
|
| உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|
