|
||||||||
மொறு மொறு பேபி கார்ன்ஸ் ப்ரை(Crispy babycorn fry) |
||||||||
|
தேவையானவை: பிஞ்சு மக்காச்சோளம் - 6 மைதா மாவு - 1 டேபிள் ஸ்பூன் சோளமாவு - 1 டேபிள் ஸ்பூன் சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் - அரை டீஸ்பூன் சர்க்கரை - கால் டீஸ்பூன் உப்பு - தேவையான அளவு எண்ணெய் - பொரிப்பதற்குத் தேவையான அளவு செய்முறை: 1. மக்காச்சோளத்தை நீளவாக்கில் இரண்டாக வெட்டிக் கொள்ளவும். ஒரு தட்டில் இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட், மிளகாய்த்தூள், 2. சோயாசாஸ், சர்க்கரை, உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாகச் சேர்த்து பேஸ்ட் போல நன்றாக குழப்பிக் கொள்ளவும். பேபிகார்னை 3. இட்லி தட்டில் அரை வேக்காடாக வேகவைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். ஒரு தட்டில் மைதா மாவு, சோளமாவு, ஒரு சிட்டிகை 4. உப்பு கலந்து கொள்ளவும். மசாலா தடவிய பேபிகார்னை உடைந்து விடாமல் ஒவ்வொன்றாக எடுத்து மைதா, சோளமாவு கலவையில் தோய்த்து சூடான எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும். |
||||||||
| Crispy babycorn fry | ||||||||
INGREDIENTS for Crispy baby corn fry: Fresh Baby Corn-6 Maida Flour-1tbsp Corn Flour-1tbsp Soya Sauce-1tsp Ginger, Garlic Paste-1tsp Chilly Powder-1/2tsp Sugar-1/4tsp Salt-Enough Need Oil-for Frying PROCEDURE to make Crispy baby corn fry: Cut the baby corn into slices (cut lengthwise).In a wide bowl, mix giger, garlic paste, chilly powder, Soya sauce, sugar and salt together like a paste. Boil the baby corn in idly tawa and remove from flame when it is half cooked. Take a bowl, mix maida flour, corn flour and a small pinch salt. Spread masala in corn and dip carefully in the batter and fry it till brown. |
||||||||
| by nandhini on 17 Aug 2012 0 Comments | ||||||||
| கருத்துகள் | |
|
| உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|
