|
||||||||
சீரக ரசம்(cumin soup) |
||||||||
தேவையானவை : 2.அரைத்த விழுதில் மஞ்சள்தூள் ,உப்பு சேர்த்து கொஞ்சம் தண்ணீர் கலந்து கொதிக்க விடவும். ஐந்து நிமிடம் கொதித்தால் பச்சை வாசனை போய் விடும். 3.இறக்கும்போது உப்பு, புளி பார்த்து இறக்கவும். பின் நெய்யில் கடுகு தாளித்து, கறிவேப்பிலை மல்லி இலை போட்டு மூடி வைக்கவும். |
||||||||
Cumin Soup | ||||||||
Ingredients for Cumin Soup:
Red Gram-2 tsp Cumin-1/2 tsp Turmeric Powder-Little Salt-as Needed Dry Chilly-5 Tamarind Juice-1 Cup Mustard-Little Curry Leaves, Coriander Leaves-Little
Procedure to make Cumin Soup:
Grind the well soaked red gram, cumin, dry chilly and tamarind juice. Mix grinded paste along with turmeric powder, salt and water and allow to boil well. After 5 minutes, the raw smell subsides. Check the taste of salt and tamarind before remove from flame. Season the mustard in ghee and put in to soup. Garnish with corinader leaves and cover the pan. |
||||||||
by kavitha on 27 Jun 2012 0 Comments | ||||||||
கருத்துகள் | |
|
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|