|
||||||||
காரக்குழம்பு (Kara Kulambu) |
||||||||
தேவையானவை : கடுகு - 1 ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் - அரை ஸ்பூன் வெந்தயம் - 1 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் - 100கி புளி - எலுமிச்சை அளவு எண்ணெய் - 100மிலி உப்பு - தேவைக்கு ஏற்ப செய்முறை: 1. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் பெருங்காயத்தூள்,வெந்தயம் போட்டு லேசாய் வறுத்து, கடுகைப் போட்டு வெடிக்க விட வேண்டும். 2.மூன்று டம்ளர் தண்ணீரில் ஊறவைத்த புளித்தண்ணீரை விட்டு அது சூடானதும் மிளகாய் தூள் போட்டு கிளற வேண்டும். உப்புப் போட்டுக் கலந்து கொதி வந்ததும், கூடவே மணம் வந்ததும் இறக்கி விடலாம். |
||||||||
Kara Kulambu | ||||||||
Ingredients for Kara Kulambu:
Mustard-1 Tsp Asafoetida-1/2 Tsp Fenugreek-1 Tsp Chilly Powder-100 G Tamarind-Lemon Size Oil-100 Ml Salt-as Needed
Procedure to make Kara Kulambu:
1. Heat oil in a pan, add asafoetida, fenugreek and fry for a while and then add mustard and let to splutter. Soak tamarind in 3 cup of water and extract the juice and add into pan. Then add chilly powder and stir well. Add salt and let to boil. when boiled well and the smell comes out, remove from flame.
|
||||||||
by kowshika on 16 Jun 2012 1 Comments | ||||||||
கருத்துகள் | |||||
|
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|