|
||||||||
மாங்காய் சொதி (Mango Soothi) |
||||||||
|
தேவையானவை : மாங்காய் - 1 (நறுக்கியது) வெங்காயம் - 2 பச்சை மிளகாய் - 3 கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து தேவையான அளவு உப்பு மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன் தேங்காய்ப்பால் - 1/4 கப் (முதற்பால்) தேங்காய்ப்பால் - 1 கப் (இரண்டாம் பால்) செய்முறை : 1.ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டாம் தேங்காய்ப் பாலில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், மஞ்சள் தூள், கறிவேப்பிலை, உப்பு இவை அனைத்தையும், வெட்டிய மாங்காயுடன் சேர்த்து அவிய விடவும்.மாங்காய் வெந்தவுடன் அதனுள் முதல் பாலை ஊற்றி, கொதிக்க விடவும்.இரண்டு கொதி வந்ததும் இறக்கவும். |
||||||||
| Mango Soothi | ||||||||
Ingredients for Mango Soothi:
Mango-1 (Sliced) Onion-2 Green Chilly-3 Curry Leaves-1 Bunch Salt-as Needed Turmeric Powder-1 Tsp Coconut Milk-1/4 Cup (First Stage Milk) Coconut Milk-1 Cup (Second Stage Milk)
Procedure to make Mango Soothi:
1. In a vessel, add second stage milk, onion, green chilly, turmeric powder, curry leaves, salt and sliced mango pieces and allow to boil. When mango pieces boiled well, add first stage milk and let to boil well and remove from flame.
|
||||||||
| by rakavi on 19 Jun 2012 0 Comments | ||||||||
| கருத்துகள் | |
|
| உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|
