|
||||||||
ஈஸி வெஜிடபிள் கொத்ஸ் (Easy Vegetable Korthos) |
||||||||
|
தேவையானவை : பச்சை மிளகாய் - 2 தக்காளி - 3 கேரட் - 1 (துருவியது) கத்தரிக்காய் - 2 (பொடித்தது) உருளைக்கிழங்கு - 1 (துருவியது) பெரிய வெங்காயம் - 1 (பொடித்தது) முட்டைக்கோஸ் - 1/2 கப் (நறுக்கியது) கடுகு - ஒரு டீஸ்பூன் பாசிப்பருப்பு - 1/2 கப் சாம்பார் பொடி - ஒரு டீஸ்பூன் தேங்காய் துருவல் - 2 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு - ஒரு டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி - சிறிதளவு செய்முறை : 1.முதலில் ஒரு குக்கரில் பாசிப்பருப்பு, மஞ்சள்பொடி, கேரட், முட்டைக்கோஸ், கத்தரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், தேங்காய் துருவல், சாம்பார் பொடி, உப்பு இவை எல்லாவற்றையும் போடவும். இதனுடன் 4 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.குக்கரை அடுப்பில் வைத்து 5 விசில் விடவும். 2.குக்கரை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஆறவைக்கவும்.குக்கரை திறந்து ஒரு மத்தால் லேசாக கடையவும்.ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.கொத்ஸை வாணலியில் ஊற்றி ஒரு கொதி விடவும். கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து இறக்கவும். |
||||||||
| Easy Vegetable Korthos | ||||||||
Ingredients for Easy Vegetable Korthos:
Green Chilly-2 Tomato-3 Carrot-1 (Grated) Brinjal-2 (Chopped) Potato-1 (Grated) Big Onion-1 (Chopped) Cabbage-1/2 Cup (Chopped) Mustard-1 tsp Green Gram-1/2 Cup Sambar Powder-1 tsp Grated Coconut-2 tsp Black Gram-1 tsp Curry Leaves, Coriander Leaves-Little
Procedure to make Easy Vegetable Korthos:
1. In a cooker, add green gram, turmeric powder, carrot, cabbage, brinjal, potato, onion, tomato, green chilly, grated coconut, sambar powder and salt. Then add 4 cup of water. Put the cooker on flame and allow 5 whistles. 2. Then remove from flame and keep aside. Open the cooker and mash sligthly. Heat oil in a pan, add mustard, black gram, curry leaves and let to splutter. Put the prepared korthos in to pan and allow to boil. Finally garnish with coriander leaves.
|
||||||||
| by vanitha on 26 Jun 2012 0 Comments | ||||||||
| கருத்துகள் | |
|
| உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|
