|
||||||||
புதினா கறி வறுவல்(Mint Curry Roast) |
||||||||
தேவையானவை : கறி- கால் கிலோ தேங்காய் பூ- 4ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டுவிழுது- 1ஸ்பூன் தயிர்- 1/4கப் மஞ்சள்த்தூள்- அரைஸ்பூன் மிளகாய் வத்தல்- 3 பச்சைமிளகாய்- 1 கரம் மசாலாத்தூள்- 1/4 ஸ்பூன் புதினா- 1கட்டு உப்பு, எண்ணெய்- தேவைகேற்ப செய்முறை : 1.முதலில் தேங்காய் பூ,பச்சைமிளகாய், மிளகாய் வத்தல், புதினா உப்பு போட்டு மிக்ஸியில் கொஞ்சம் தண்ணீர் விட்டு கெட்டியாக அரைக்கவும். 2.குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் இஞ்சி, பூண்டு விழுது, கருவேப்பில்லை போட்டு குறைந்த அனலில் தாளிக்கவும்.அதனுடன் கறி, தயிர், மஞ்சள்த்தூள், கரம்மசாலாத்தூள் சேர்க்கவும். 3.10நிமிடம் மூடி போட்டு குறைந்த தணலில் வைக்கவும்.பிறகு அரைத்த புதினா விழுதை சேர்க்கவும். கால் டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து குக்கர் மூடி போட்டு 4 வரை வீசில் வேக வைத்து இறக்கவும். |
||||||||
by nandhini on 09 Jun 2012 0 Comments | ||||||||
கருத்துகள் | |
|
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|