LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- குருமா (Kurma)

பச்சை மொச்சை, வாழைக்காய் குருமா (Green Mochai Banana Kurma)

தேவையானவை:

    பச்சை மொச்சை - 1 கப்
    கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்
    பூண்டு -4 பல்
    கறிவேப்பிலை - 10
    உப்பு - தேவையான அளவு
    வாழைக்காய் - 1
    பெரிய வெங்காயம் - 2
    காய்ந்த மிளகாய் - 6
    தனியா - 1 மேசைக்கரண்டி
    தேங்காய் துருவல் - 1/2 கப்
    புளி - சிறிது
    எண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி
    சீரகம் - 1டீஸ்பூன்

செய்முறை:

 1. மொச்சையை ஊற வைத்து பருப்பை மட்டும் எடுக்கவும். வாழைக்காயை சீவி, சதுரத் துண்டுகளாகவும்,வெங்காயத்தை நீளவாக்கிலும்  நறுக்கவும். மிளகாய், சீரகம், தனியாவை வெறும் கடாயில் வறுக்கவும். அதனுடன், தேங்காய், புளி, 2 பல் பூண்டு சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.

 2. மொச்சை, வாழைக்காய், அரைத்த விழுதுடன், 2 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைக்கவும். மொச்சை, வாழைக்காய் வெந்தவுடன், எண்ணெயை காய வைத்து கடுகு தாளித்து வெங்காயத்தை வதக்கி குழம்பில் கொட்டவும். உப்பு சேர்த்து 2 கொதி விட்டு இறக்கவும்.
Green Mochai Banana kurma

INGREDIENTS for Green Mochai Banana Kurma:

Green Mochai (Field Bean)-1Cup

Mustard-1/2tsp

Garlic-4Flakes

Curry Leaves-10

Salt-Enough Need

Plantain-1

Big Onion-2

Dry Chilly-6

Coriander-1tbsp

Grated Coconut-1/2Cup

Tamrind-1tbsp

Cumin Seed-1tsp

PROCEDURE to make Green Banana Kurma:

1. Soak mochai, remove and take the beans from mochai. Peel the plantain and cut in to square shape pieces and cut the onion vertically. Fry dry chilly, cumin, coriander in a pan. Grind gently the coconut, tamrind, 2 flakes of garlic along with fried ingredients.

2. Boil mochai, plantain, grinded paste along with 2 cup of water. When mochai and plantain boiled well, heat oil in a pan and season the mustard, fry the onion and put in to kurma. Add salt and allow few minutes to cook and remove from flame.
by stephy   on 04 Jul 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.