LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- குருமா (Kurma)

இட்லி முட்டை குருமா (Idli Egg Kurma)

தேவையானவை :

தேங்காய் - ஒரு மூடி
சோம்பு - 2 டீஸ்பூன்
மல்லி - 2 டீஸ்பூன்
சீரகம் - அரை டீஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம் - 10 (நீளமாக நறுக்கியது)
பூண்டு - 6 பல்
முட்டை- 2
எலுமிச்சம்பழம் - ஒரு மூடி
பட்டை - ஒரு துண்டு
கிராம்பு - 2
உருளைக்கிழங்கு - 2
கறிவேப்பிலை, உப்பு - தேவைகேற்ப

செய்முறை :

1.மிக்ஸ்சியில் தேங்காய், சோம்பு, சீரகம், மல்லி சேர்த்து அரைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து தோல் உரித்து கொள்ளவும்.ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். பட்டை, கிராம்பு தாளிக்கவும்.வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், பூண்டு போட்டு வதக்கவும்.அரைத்த மசாலாவை ஊற்றி கொதிக்க விட்டு உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் முட்டையை உடைத்து ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்கை போடவும்.ஐந்து நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்.மேலும் 15 நிமிடம் கொதித்ததும் இறக்கவும். இறக்கியதும் எலுமிச்சம்பழம் பிழியவும்.
Idli Egg Kurma

Ingredients for Idli Egg Kurma:

 

Coconut-1Cup

Fennel-2tsp

Coriander-2tsp

Cumin-1/2tsp

Small Onion-10(Chopped Vertically)

Garlic-6Flakes

Egg-2

Lemon-1Small Cup

Cinnamon-1Piece

Cloves-2

Potato-2

Curry Leaves, Salt-as Needed

 

Procedure to make Idly Egg Kurma:

 

1. Make a paste of coconut, fennel and coriander. Boil the potatoes, peel and mash well. Heat oil in a vessel, add cinnamon, cloves and let to splutter. Add onion, green chilly, garlic and sauté well. Pour grinded masala along with salt and allow to boil. When getting boiled, pour the egg in to the gravy. put potatoes and boil for 5 minutes. Remove from flame after 15 minutes. Now pour lemon juice in it.
by stephy   on 03 Jul 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.