|
|||||
இன்ஸ்டண்ட் ரசகுல்லா |
|||||
தேவையானவை : பசும்பால் - 1 லிட்டர்
வினிகர் - 20 மி.லி
சர்க்கரை - 1 கிலோ
செய்முறை :
1.பசும்பாலை நன்கு கொதிக்க விடவும். 250 மி.லி தண்ணீரில் வினிகரைச் சேர்த்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
2.கொதித்து ஆறிய பாலில் வினிகர் கலந்த நீரை விட்டால், பால் திரிந்து விடும். திரிந்த பாலில், தண்ணீரை வடிகட்டி விட்டு,
3.சர்க்கரையை தண்ணீரில் போட்டு, சிறிது பால் விட்டு சர்க்கரையிலுள்ள அழுக்கை நீக்கி, கொதிக்கும் சர்க்கரைக் கரைசலில், உருட்டிய உருண்டைகளைப் போட்டு நன்றாக வேக விடவும்.
4.உருண்டைகள் நாம் உருட்டிய அளவை விட இரண்டு மடங்கு பெரிதாக வரும் போது, அந்த உருண்டைகள் மேலாக மிதக்க ஆரம்பிக்கும்.
5.இன்னொரு பாத்திரத்தில், கொஞ்சமாக சர்க்கரை ஜீராவை வைத்துக் கொண்டு, வெந்த உருண்டைகளை எடுத்து, ஜீராவில் போட்டு ஊற விடவும். இப்போது சுவையான ரசகுல்லா தயார்.
|
|||||
by on 18 May 2012 0 Comments | |||||
கருத்துகள் | |
|
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|