LOGO
Register? Login
Follows us on Facebook  Twitter  Google Plus  youtube 
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- சட்னி (Chutney)

கடலைப்பருப்பு சட்னி

தேவையானவை :

1. வறுத்த கடலைப்பருப்பு - 2 டேபிள் ஸ்பூன்

2. துருவிய தேங்காய் - 100 கிராம்

3. வரமிளகாய் - 3

4. புளி - சிறிது

5. உப்பு - தேவையான அளவு

தாளிப்பதற்கு தேவையானவை :

1. எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்

2. கடுகு - 1 டீஸ்பூன்

3. உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்

4. சின்ன வெங்காயம் - 5 (நறுக்கியது)

5. கறிவேப்பிலை - சிறிது

செய்முறை :

1. முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் கால் டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், மிதமான அனலில் வரமிளகாய் சேர்த்து வதக்கி தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின்னர் அதே வாணலியில் அரை டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், வறுத்த கடலைப் பருப்பு சேர்த்து குறைவான தீயில் பொன்னிறமாக வறுத்து, தனியாக ஒரு தட்டில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

2. பிறகு மிக்ஸியில் வறுத்த கடலைப் பருப்பு, வரமிளகாய் சேர்த்து, அதோடு துருவிய தேங்காய், புளி, உப்பு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு மென்மையாக அரைத்து, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்துக் கொள்ளவும்.

3. பின்பு அதே வாணலியில் மீதமுள்ள எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், தாளிப்பதற்கு கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து தாளித்து, சட்னியில் ஊற்றினால், கடலைப்பருப்பு சட்னி ரெடி!!!

by Swathi   on 20 Dec 2015  1 Comments
Tags: Kadalai Paruppu Chutney   Paruppu Chutney   Chutney   கடலைப்பருப்பு சட்னி   பருப்பு சட்னி   சட்னி     
 தொடர்புடையவை-Related Articles
நிலக்கடலைத் துவையல் நிலக்கடலைத் துவையல்
வல்லாரை கீரை சட்னி வல்லாரை கீரை சட்னி
காலிஃபிளவர் சட்னி காலிஃபிளவர் சட்னி
கடலைப்பருப்பு சட்னி கடலைப்பருப்பு சட்னி
நெல்லிக்காய் துவையல் நெல்லிக்காய் துவையல்
பீர்க்கங்காய் தோல் துவையல் பீர்க்கங்காய் தோல் துவையல்
கருத்துகள்
25-Dec-2015 02:38:32 கனிமொழி said : Report Abuse
superb
 
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.