LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF

கீமா பொடிமாஸ்(Keema podimass)

 

தேவையானவை :
கொத்துக்கறி - கால் கிலோ
நல்லெண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன்
வெங்காயம் - 2
இஞ்சி - சிறு துண்டு (விழுதாக்கவும்)
மஞ்சள்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவைக்கேற்ப அரைக்க
மிளகாய் வற்றல் - 3
மிளகு - 10
தனியா விதை - 2 டீஸ்பூன்
சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
செய்முறை
1. மசாலா சாமான்களை வறுத்துப்பொடி செய்யவும்.
2. குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், இஞ்சி விழுது சேர்த்து வதக்கவும். தொடர்ந்து சுத்தம் செய்த கறியைப் போட்டு வதக்கவும்.
3. கொத்துக்கறி வதங்கியதும், தூள் செய்த மசாலா பொடியைச் சேர்த்து நீர் ஊற்றி போதுமான உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும்.
4. கொத்துக்கறி நன்கு வெந்ததும், குறைந்த தீயில் வைத்து நன்கு டிரை ஆனதும் துருவிய தேங்காய் சேர்த்துக் கிளறி இறக்கவும்.

 

தேவையானவை :

 

கொத்துக்கறி - கால் கிலோ

 

நல்லெண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன்

 

வெங்காயம் - 2

 

இஞ்சி - சிறு துண்டு (விழுதாக்கவும்)

 

மஞ்சள்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

 

உப்பு - தேவைக்கேற்ப அரைக்க

 

மிளகாய் வற்றல் - 3

 

மிளகு - 10

 

தனியா விதை - 2 டீஸ்பூன்

 

சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்

 

செய்முறை :

 

1. மசாலா சாமான்களை வறுத்துப்பொடி செய்யவும்.

 

2. குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், இஞ்சி விழுது சேர்த்து வதக்கவும். தொடர்ந்து சுத்தம் செய்த கறியைப் போட்டு வதக்கவும்.

 

3. கொத்துக்கறி வதங்கியதும், தூள் செய்த மசாலா பொடியைச் சேர்த்து நீர் ஊற்றி போதுமான உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும்.

 

4. கொத்துக்கறி நன்கு வெந்ததும், குறைந்த தீயில் வைத்து நன்கு டிரை ஆனதும் துருவிய தேங்காய் சேர்த்துக் கிளறி இறக்கவும்.

 

Keema Podimass

INGREDIENTS :


Minced Meat - 1 /4 kg,

Gingly Oil - 5 Tsp,

Onion - 2,

Ginger - Small Piece (Paste),

Turmeric Powder - 1 /2 Tsp,

Salt - as needed,

Dry Chilly - 3,

Pepper - 10,

Coriander Seed - 2 Tsp,

Cumin - 1 Tsp. 

METHOD :

 

1. Grind the Masal ingredients which are given for making Masal. Cleaned the minced meat well.

2. Heat Oil in a Pressure Cooker and add the finely chopped onions. Saute it well. Then add the ginger paste along with them for frying. Then add the cleaned minced meat with no water. Saute it until the meat turns into brown color.

3. Add a pinch of turmeric, the powdered masal ingredients, salt and 1 /4 cup of water along with the meat mixture. Cook it for minutes. 

4. After minced meat has cooked then dry the gravy in a medium heat. Then add the grated coconut. Stir them well. Turn off the stove.

Luscious Keema Podimass is ready to be served hot. 

by Swathi   on 25 Aug 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
ஸ்டப்புடு சிக்கன்(Stuffed_Chicken ) ஸ்டப்புடு சிக்கன்(Stuffed_Chicken )
லாலிபாப் சிக்கன்(Chicken_Lollipop லாலிபாப் சிக்கன்(Chicken_Lollipop
ஆரஞ்சு சிக்கன் (Orange_Chicken) ஆரஞ்சு சிக்கன் (Orange_Chicken)
பாப்கான் சிக்கன் பாப்கான் சிக்கன்
KODI_VEPUDU_WITH_PEPPER KODI_VEPUDU_WITH_PEPPER
ஆட்டு வறுவல் - Goat Fry ஆட்டு வறுவல் - Goat Fry
புல்ஸ் ஐ ஆப்பம் புல்ஸ் ஐ ஆப்பம்
ராயப்பேட்டை மட்டன் பிரியாணி ராயப்பேட்டை மட்டன் பிரியாணி
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.