LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- ரசம்(Rasam)

எலுமிச்சம் பழ ரசம்(lemon soup)

தேவையானவை :

துவரம் பருப்பு - கால் கப்
பெருங்காயம் - ஒரு துண்டு
தனியா - கால் டீஸ்பூன்
மிளகு - கால் டீஸ்பூன்
சிறிய எலுமிச்சம் பழம் - ஒன்று
கடுகு - கால் டீஸ்பூன்
சீரகம் - கால் டீஸ்பூன்
உப்பு - ஒரு டீஸ்பூன்
ரசப்பொடி - ஒரு டீஸ்பூன்
தக்காளி - ஒன்று

செய்முறை :

    1.ஒரு பாத்திரத்தில் பருப்பை போட்டு அரை டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.மேலும் அதனுடன் தக்காளிப்பழத்தை பிசைந்து அதில் ரசப்பொடி, உப்பு, பெருங்காயம் போட்டு ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.அதனுடன் வேகவைத்த பருப்பையும் சேர்த்து ஒரு கொதி வந்தவுடன் எலுமிச்சம் பழத்தைப் பிழிந்து கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை சேர்த்து இறக்கிவிடவும்.

    2.கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றாமல் தனியா, மிளகு இவற்றை இரண்டு நிமிடங்கள் வறுத்து சீரகத்தோடு வைத்து மிக்ஸியில் அரைத்து எடுத்து ரசத்தில் தூவவும். சீரகத்தை வறுக்க வேண்டாம்.கடாயில் எண்ணேய் ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து ரசத்தில் சேர்க்கவும்
Lemon Soup

Ingredients for Lemon Soup:

 

Red Gram-1/4 Cup

Asafoetida-1 piece

Coriander-1/4 Spoon

Pepper-1/4 Spoon

Small Lemon-1

Mustard-1/4 Spoon

Cumin-1/4 Spoon

Salt-1 tsp

Rasam Powder-1 tsp

Tomato-1

 

Proceudre to make Lemon Soup:

 

1. Take a vessel, add dhal along with 1/2 cup of water and allow to boil well. Then mash the tomato, then add along with rasam powder, salt, asafoetida and allow to boil for 5 minutes. Then add boiled dhal and squeeze the lemon and then garnish with coriander leaves and curry leaves and then remove from flame.

2. Heat a pan, add coriander, pepper and fry them for 2 minutes and grind them finely along with cumin seed and put in to soup. Do not fry the cumin seeds. Heat oil in a pan, add mustard, curry leaves and let to splutter and add in to soup.

 
by kavitha   on 27 Jun 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.