LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- ரசம்(Rasam)

துவரம்பருப்பு ரசம் (Lentil Soup)

தேவையானவை :


துவரம்பருப்பு - கால் கப்

தக்காளி - 2

பூண்டு - 4 பல்

உப்பு - தேவையான அளவு

புளி - சிறிய எலுமிச்சம்பழ அளவு

மஞ்சள்தூள் - சிறிதளவு



பொடி செய்ய தேவையானவை :


துவரம்பருப்பு - ஒரு டீஸ்பூன்

மிளகு - ஒரு டீஸ்பூன்

காய்ந்த மிளகாய் - 3

சீரகம் - 1/2 டீஸ்பூன்

மல்லி - 3 டீஸ்பூன்

 


தாளிக்க தேவையானவை :


கடுகு - சிறிதளவு

உளுத்தம்பருப்பு - சிறிதளவு

கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு

எண்ணெய் - தேவையான அளவு

கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

 

செய்முறை


1. முதலில் மிக்ஸ்சியில் துவரம்பருப்பு, மல்லி, மிளகு, சீரகம், காய்ந்த மிளகாய் ஆகியவற்றை தனித் தனியே கரகரப்பாக பொடித்துக் கொள்ளவும்.ஒரு பாத்திரத்தில் துவரம்பருப்புடன் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வேகவைக்கவும்.புளியை ஒரு கப் தண்ணீரில் கரைத்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.இதனுடன் தக்காளியைச் சேர்த்து நன்கு கரைக்கவும். பின்னர் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.


2.மேலும் அதனுடன் எண்ணெயில் பூண்டை லேசாக தட்டி வதக்கி போடவும்.இது கொதித்ததும் தனியே பொடித்து வைத்த பொடியைப் போட்டு, ஒரு கொதி வந்ததும் வேகவைத்த பருப்பை நீருடன் சேர்க்கவும்.அனைத்தும் கொதித்து நுரையுடன் பொங்கி வரும் போது இறக்கி வைக்கவும்.தனியே வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து இறக்கிவைத்துள்ள ரசத்தில் சேர்க்கவும்.

Lentil Soup

Ingredients for Lentil Soup:

 

Split Gram-1/4Cup

Tomato-2

Garlic-4Flakes

Salt-as Needed

Tamarind- Small Lemon size

Turmeric Powder-Little

 

Ingredients for Grinding:

 

Split Gram-1tsp

Pepper-1tsp

Dry Chilly-3

Cumin Seed-1/2tsp

Coriander-3tsp

 

Ingredients for  Seasoning:

 

Mustard-Little

Black Gram-Little

Coriander Leaves-little

Oil-as Needed

Curry Leaves-Little

 

Procedure to make Lentil Soup:

 

1.Grind split gram, coriander, pepper, cumin seed and dry chilly separately. Take a vessel, mix split gram along with turmeric powder. Mix tamarind with 1cup of water and filter it. Then add tomato together with this juice and mix well.Then add salt and allow to boil well.

2. Fry the garlic and put in to this mixure. When the mixure boiled well, add the grinded powders and boiled dhal along with water. When foam start, remove from flame. Heat oil in a pan, add mustard, black gram, curry leaves and let to splutter and put in to soup.

 

 

 

by valarmathi   on 28 Jun 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.