|
||||||||
மாங்காய் ஊறுகாய் (Mango Pickle) |
||||||||
|
தேவையானவை : பெரிய மாங்காய் - 4 (துண்டு துண்டாக நறுக்கியது) மிளகாய்த்தூள் - 100 மில்லிகிராம் பெருங்காயம் - ஒரு துண்டு வெந்தயம் - ஒரு டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் - அரை டீஸ்பூன் கடுகு - ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு - 2 பிடி எண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன் செய்முறை : 1.முதலில் அடுப்பில் வாணலியை வைத்து பெருங்காயத்தையும், வெந்தயத்தையும் வறுத்து பொடித்துக் கொள்ள வேண்டும். வாணலியில் எண்ணெயை விட்டு கடுகைப் போட்டு தாளித்து மாங்காய்த் துண்டுகளைப் போட்டு வதக்க வேண்டும். 2.மாங்காய் நன்றாக வதங்கி வெந்ததும் காரப் பொடி, உப்பு, பொடித்து வைத்த பெருங்காயம், வெந்தயத்தைப் போட்டு நன்றாகக் கிளறி இறக்க வேண்டும்.சுவையான மாங்காய் ஊறுகாய் ரெடி. |
||||||||
| Mango Pickle | ||||||||
Ingredients for mango Pickle : Mango - 4 (Chopped) , Chilly Powder - 100 mg, Asafoetida - Little, Fenugreeks - 1 Tsp, Turmric Powder - 1/2 Tsp, Mustard - 1 Tsp, Salt - 2 pinch, Oil - as needed. Method to make Mango Pickle : 1. Heat a frying pan then add asafoetida, fenugreeks and fry them well. And powder it in mixi. Heat oil in a frying pan then add mustard, and allow it to burst then add chopped mangoes and fry it well. Then add chilli powder, salt, powdered asafoetida and fenugreeks and allow it to fry and stir it well. Tasty Mango Pickle is ready to serve. |
||||||||
| by Shiva on 21 Jun 2012 0 Comments | ||||||||
| கருத்துகள் | |
|
| உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|
