LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    இனிப்பு Print Friendly and PDF
- ஐஸ்கிரீம் (Ice Cream)

பல பழ ஜாம்(Mixed fruit jam)

தேவையானவை :


பல கனிகள் சேர்ந்த பழக்கூழ் - ஒரு கிலோ

சர்க்கரை - ஒரு கிலோ

சிட்ரிக் ஆசிட் - ஒன்றேகால் டீஸ்பூன்

ராஸ்பெர்ரி ரெட் கலர் - தேவையான அளவு

மிக்ஸ்ட் புரூட் பிளேவர் எஸென்ஸ் - ஒரு டீஸ்பூன்


செய்முறை :


1. கனிந்த இனிப்புச் சுவையுள்ள பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் உதாரணமாக மாம்பழம், வாழைப்பழம், ஆப்பிள், பலாப்பழம் போன்ற பழங்களை வாங்கி தோல், கொட்டை நீக்கி விட்டு சிறு துண்டுகளாக்கி வேக வைத்து மசித்து பழக்கூழ் தயாரித்துக் கொள்ளவும்.


2. பழக்கூழ், சர்க்கரை இரண்டையும் சேர்த்து கொதிக்க விடவும், கையை உள்ளே விடாமல் கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.


3. இறக்கி வைப்பதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன் சிட்ரிக் ஆசிட், கலர், எஸென்ஸ் சேர்க்கவும்.


4. ஜாம் ரெடியானதும் சூடாக இருக்கும்போதே ஏற்கனவே சுத்தம் செய்யப்பட்ட வாயகன்ற பாட்டிலில் நிரப்பவும். பாட்டில் கெட்டியான பாட்டிலாக இருப்பது அவசியம்.


5. சூடாக ஊற்றுவதால் பாட்டில் உடைந்து விடாமல் இருக்க, பாட்டிலை ஒரு மரப்பலகையின் மீது வைத்து ஜாமை ஊற்ற வேண்டும்.


6. ஜாம் ஆறும் வரை பாட்டிலை திறந்து வைத்திருந்து, நன்கு ஆறியதும் மூடி விட்டால் ஜாம் ரெடி.

Mixed Fruit Jam

Ingredients for Mixed Fruit Jam :


Mixture of all Fruit Varieties - 1 kg,

Sugar - 1 kg,

Citric Acid - 1-1/2 tsp,

Raspberry Red Colour - as needed,

Mixed Fruit Flavor Essence - 1 tsp.


Method to make Mixed Fruit Jam :


1. Pick up the well fruited and well tasted fruits. Eg : Mango Fruit, Banana, Apple, Jack Fruit. Remove the seeds and peel it off well and make them into pieces and allow it boil for few minutes. And knead it well.

2. Take a vessel add the prepared fruit extract and then add sugar along with them and allow it boil. Stir it well until it gets thick consistency. 

3. When it gets thick consistency , finally add citric acid, colour and essence along with them. 

4. Take a well cleaned bottle. Drop the boiled fruit mixture in the bottle. The bottle must be strong and thick. It should not break when heat mixture inserted. 

5. Kepp the bottle opened. Allow this for some minutes until it gets cooled. 


Scrumptious Mixed Fruit Jam is ready. 














by   on 23 Aug 2012  1 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
நெய் உருண்டை - Nei_Urundai (Paasiparuppu Urundai) நெய் உருண்டை - Nei_Urundai (Paasiparuppu Urundai)
ஆரோக்கிய கோகோ கேக் -Healthy Cocoa Brownie ஆரோக்கிய கோகோ கேக் -Healthy Cocoa Brownie
கேரட் லஸ்ஸி கேரட் லஸ்ஸி
முக்கனிப் பழக்கலவை முக்கனிப் பழக்கலவை
தினை கதம்ப இனிப்பு தினை கதம்ப இனிப்பு
மாம்பழ ரப்ரி மாம்பழ ரப்ரி
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஸ்மூத்தி வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஸ்மூத்தி
மலாய் ஜாம் மலாய் ஜாம்
கருத்துகள்
07-Apr-2014 12:05:21 qassim said : Report Abuse
Nice
 
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.