LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    ஆரோக்கிய உணவு/சிறுதானியம் Print Friendly and PDF

முடக்கத்தான் கீரை இட்லி

தேவையானவை : 


இட்லி அரிசி - 3 கப், 


முழு உளுந்து - அரை கப், 


முடக்கத்தான் கீரை (பறித்தது) - 2 கப், 


வெந்தயம் - ஒரு கைப்பிடி, 


வாழை இலை - 1, 


நல்லெண்ணெய் - ஒரு டீஸ்பூன், 


உப்பு - தேவையான அளவு.


செய்முறை: 


ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி, உளுந்து, வெந்தயம் ஆகிய மூன்றையும் தனித்தனியே ஆறு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். 


ஊறியதும் முதலில் வெந்தயத்தைப் போட்டு சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் அரைத்து, முடக்கத்தான் கீரையைச் சேர்க்கவும். 


பிறகு உளுந்து, அரிசியைச் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும். இந்த மாவில் உப்பு சேர்த்துக் கரைத்து வைத்த ஆறு மணி நேரத்தில் மாவு பொங்கி இருக்கும். 


இட்லித் தட்டில் வாழை இலையை வைத்து, சிறிது நல்லெண்ணெய் தடவி மாவை அகலமாக கொஞ்சம் தடிமனாக ஊற்றவும். 


இட்லித் தட்டை மூடிவைத்து ஆவியில் வேகவிடவும். 


பத்து நிமிடங்களில் வாழை இலை மணத்துடன்... சுடச்சுட சத்தான முடக்கத்தான் இட்லி தயார்.

by Swathi   on 21 May 2014  2 Comments
Tags: முடக்கத்தான் கீரை   முடக்கத்தான் கீரை இட்லி   இட்லி   Mudakathan Keerai Idli   Mudakathan Keerai   Idli     
 தொடர்புடையவை-Related Articles
கைகுத்தல் அரிசி இட்லி கைகுத்தல் அரிசி இட்லி
சாமை இட்லி சாமை இட்லி
கேழ்வரகு கோதுமை ரவை இட்லி கேழ்வரகு கோதுமை ரவை இட்லி
சரவண பவன் கைமா இட்லி சரவண பவன் கைமா இட்லி
காஞ்சிபுரம் இட்லி காஞ்சிபுரம் இட்லி
மணல் இட்லி - சேயோன் யாழ்வேந்தன் மணல் இட்லி - சேயோன் யாழ்வேந்தன்
முடக்கத்தான் கீரை துவையல் செய்வது எப்படி? முடக்கத்தான் கீரை துவையல் செய்வது எப்படி?
வரகு இட்லி (Kodo Millet Idli) வரகு இட்லி (Kodo Millet Idli)
கருத்துகள்
28-Mar-2017 18:46:41 R shanmugasundaram said : Report Abuse
பயனுள்ள குறிப்புகள் உள்ளன .இது ஒரு நல்ல படைப்பு .நன்றி !
 
09-Feb-2015 22:33:36 prabhu said : Report Abuse
எனக்கு மிகவும் பிடித்த சித்த மருத்துவ உணவு . நன் ஓரு உணவகத்தை அரம்பிகபோறேன் .
 
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.