LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF
- கூட்டு (Kootu)

ஆட்டு ஈரல் கூட்டு (mutton liver gravy)

தேவையானவை:


ஈரல் – கால் கிலோ

எண்ணை – முன்று டீஸ்பூன்

வெங்காயம் – ஒன்று

தக்காளி – ஒன்று

பச்ச மிளகாய் – இரண்டு

மிளகாய் தூள் – ஒரு ஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – அரை டீஸ்பூன்

உப்பு – அரை டீஸ்பூன்

கரம் மசாலா தூள் – அரை டீஸ்பூன்

கொத்து மல்லி தழை – சிறிது


செய்முறை:


1.ஈரலை மேலே உள்ள மெல்லிய தோலை எடுத்து சுத்தம் செய்து மஞ்சள் தூள் போட்டு கழுவி வைக்கவும்

2.ஒரு கடாயில் எண்ணையை காய வைத்து வெங்காயம் போட்டு வதக்கி இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் போட்டு கிளறி இரண்டு நிமிடம் சிம்மில் வைக்கவும்.

3.பிறகு ஈரலை போட்டு பிறட்டி, மிளகாய் தூள், உப்பு, கரம் மசாலா தூள், மஞ்சள் தூள் போட்டு தக்காளியை அரைத்து ஊற்றி பச்ச மிளகாயை உடைத்து போடவும்.

4.மாசாலா முழுவதும் ஈரலில் பிடிக்கும் வரை ஒரு கிளறு கிளறி சிம்மில்ல் வைத்து ஐந்து நிமிடத்தில் கொத்து மல்லி தழை தூவி இறக்கிவிடவேண்டியது.

by shanthi   on 07 Jun 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு
இறால் தொக்கு இறால் தொக்கு
இறால் பிரியாணி இறால் பிரியாணி
மீன் க்ராவி மீன் க்ராவி
இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு
வேர்கடலை_இறால் வேர்கடலை_இறால்
வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு
மீன் பொரியல் மீன் பொரியல்
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.