LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF
- ஆடு (Mutton)

மட்டன் ஃபிரை

தேவையானவை :

மட்டன்-அரைகிலோ
வெங்காயம்-இரண்டு
தக்காளி-ஒன்று
இஞ்சி-ஒரு துண்டு
பூண்டு -ஆறு பற்கள்
மிளகு-ஒரு தேக்கரண்டி
சோம்பு -ஒரு தேக்கரண்டி
பட்டை லவங்கம் ஏலக்காய்-இரண்டு
மிளகாய்த்தூள் -இரண்டு டேபிள் ஸ்பூன்
தனியாத்தூள்-மூன்று டேபிள் ஸ்பூன்
மஞ்சத்தூள்-அரை டேபிள் ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி புதினா-சிறிது
உப்பு-தேவைகேற்ப
எண்ணெய்-இரண்டு கரண்டி

செய்முறை :

1.மட்டனை சிறிய துண்டுகளாக,வெங்காயம் தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்,

2.சிறிது எண்ணெயில் நறுக்கிய ஒரு வெங்காயம் மிளகு இஞ்சி பூண்டு மற்றும் வாசனைப் பொருட்களைப் போட்டூ வதக்கி அரைத்து வைக்கவும்,

3.குக்கரில் எண்ணெயைக் காயவைத்து சோம்பை போடவும்பின்பு வெங்காயம் தக்காளியைப் போட்டு வதக்கவும்,

4.பின்பு கறியைப் போட்டு வதக்கி அரைத்த விழுதைப் போட்டு வதக்கவும்,

5.பின்பு உப்பு மஞ்சத்தூளைப் போட்டு ஒரு கோப்பை நீரைச் சேர்த்து வேகவிடவும்,
பிறகு வெந்த கறியை கடாயில் கொட்டி அதில் மிளகாய்த்தூள்,தனியாத்தூளை போட்டு கிளறவும்,

6.மசாலா  நன்கு வதக்கி கொத்தமல்லி புதினாவைத் தூவி இறக்கவும்.

by uma   on 20 Jan 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு
இறால் தொக்கு இறால் தொக்கு
இறால் பிரியாணி இறால் பிரியாணி
மீன் க்ராவி மீன் க்ராவி
இறால் _முருங்கக்காய்_குழம்பு இறால் _முருங்கக்காய்_குழம்பு
வேர்கடலை _இறால் வேர்கடலை _இறால்
வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு
மீன் பொரியல் மீன் பொரியல்
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.