LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF
- ஆடு (Mutton)

கொத்துக்கறி கூட்டு

தேவையானவை :

கொத்துக்கறி- அரைக் கிலோ
கடலைப்பருப்பு- அரை கப்
தக்காளி- இரண்டு
வெங்காயம்- 1
 இஞ்சி- சிறிது
 பூண்டு- 4 பற்கள்
 மிளகாய்த்தூள்- 2 டேபிள் ஸ்பூன்
 தனியாத்துள் -2 டேபிள் ஸ்பூன்
மஞ்சத்துள் - சிறிது
கரம் மசாலா- 1 டேபிள் ஸ்பூன்
 பச்சைமிளகாய்- 2
 கொத்தமல்லி- ஒரு கைப்பிடி
 எண்ணெய் - ஒரு குழிக்கரண்டி
பட்டை- 2 துண்டு
 சோம்பு- 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை :

1.தக்காளி வெங்காயம் பச்சைமிளகாயை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.  இஞ்சி பூண்டை விழுதாக அரைத்து வைக்கவும்.

2.கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்ததும் பட்டை சோம்பை போட்டு பின் வெங்காயத்தைப் போட்டு பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

3.கறி வதங்கியவுடன் இஞ்சி, பூண்டூ மஞ்சத்தூளைப் போட்டு வதக்கவும்.பின்பு கொத்துக்கறியை போட்டு வதக்கவும்.
  
4.பிறகு எல்லா பொடிகளையும் போட்டு உப்பையும் போட்டு நன்கு வதக்கி ஒரு கப்  நீரை ஊற்றி கொதிக்கவிடவும்.

5.கறி நன்கு வெந்ததும் அதில் புளித்தண்ணீர் மற்றும் வேகவைத்த கடலைப்பருப்பைப் போட்டு அடுப்பை சிம்மில் ஒரு பத்து நிமிடம் வைத்திருந்து கொத்தமல்லியைத் தூவி இறக்கிவிடவும்.

6.சாதம் மற்றும் சப்பாத்திக்கும் ஏற்ற சுவையான கொத்துக்கறி கூட்டு தயார்.

by uma   on 20 Jan 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு
இறால் தொக்கு இறால் தொக்கு
இறால் பிரியாணி இறால் பிரியாணி
மீன் க்ராவி மீன் க்ராவி
இறால் _முருங்கக்காய்_குழம்பு இறால் _முருங்கக்காய்_குழம்பு
வேர்கடலை _இறால் வேர்கடலை _இறால்
வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு
மீன் பொரியல் மீன் பொரியல்
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.