LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF
- மீன் (Fish)

நெத்திலி மீன் கூட்டு(Netthili fish curry)

தேவையானவை :


நெத்திலி மீன் - அரை கிலோ

சாம்பார் வெங்காயம் - 200 கிராம்

தக்காளி - 100 கிராம்

பச்சை மிளகாய் - 4 

புளி - சிறிய உருண்டை

உப்பு, எண்ணைய் - தேவையான அளவு


அரைக்க தேவையானவை :


தேங்காய் -1/4 மூடி

இஞ்சி -சிறு துண்டு

பூண்டு -4 பல்

மஞ்சள் தூள் -1/4 டீஸ்பூன்

மிளகாய்த்தூள் -1 டீஸ்பூன்


தாளிக்க தேவையானவை:


சோம்பு -1 டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை -சிறிதளவு


செய்முறை:


1.முதலில்  மசாலாவை நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், சோம்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்க வேண்டும்.

2.வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய் ஆகியவற்றை ஒன்றன்பின் ஒன்றாக போட்டு வதக்கி, அரைத்த மிளகாய், புளிக்கரைசல் மற்றும் போதுமான உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

3.கலவை கொதித்ததும் நெத்திலி மீனை சேர்க்கவும். குறைந்த தீயில் சில நிமிடங்கள் வைத்திருந்து நன்கு கூட்டு பதத்தில் வந்ததும் இறக்கி விடவும். 

Nethili Fish Curry

Ingredients for Nethili Fish Curry :

 

Fish - 1/2 Kg,

Onion - 200 g,

Tomato - 100 g,

Green Chilies - 4,

Tamarind - Small size,

Salt, Oil - as needed.

 

For Seasoning : 

 

Curry Leaves, Mustard, Aniseeds - Little.

 

For Grinding :

 

Shreded Coconut - 1 /2 Cup,

Ginger - Small Piece, 

Garlic - 4 Cloves,

Chilli Powder - 2 Tsp,

Turmeric Powder - 1 /4 Tsp.


Method to make Nethili Fish Curry :


1. Take a pan and grind all the ingredients(Chilli Powder, tamarind, turmeric powder, shreded coconut, water and salt) together to form a paste of it. Keep it aside.

2. Take a Frying Pan and pour some amount of oil and allow it to boil for some minutes. Then add mustard, aniseeds, curry leaves and season it for few minutes. Then add Chopped Onions and tomatoes and allow it to fry. Then add the grinded paste of tamarind, masala powder and grated coconut along with them. Allow it to boil for some minutes. 

3. When it is boiled add the washed and chopped Nethili fish pieces along with them. Turn off the stove in 3 minutes.

Nethili Fish Curry is hot and ready to serve. 

by Swathi   on 14 Aug 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
ஸ்டப்புடு சிக்கன்(Stuffed_Chicken ) ஸ்டப்புடு சிக்கன்(Stuffed_Chicken )
லாலிபாப் சிக்கன்(Chicken_Lollipop லாலிபாப் சிக்கன்(Chicken_Lollipop
ஆரஞ்சு சிக்கன் (Orange_Chicken) ஆரஞ்சு சிக்கன் (Orange_Chicken)
பாப்கான் சிக்கன் பாப்கான் சிக்கன்
KODI_VEPUDU_WITH_PEPPER KODI_VEPUDU_WITH_PEPPER
ஆட்டு வறுவல் - Goat Fry ஆட்டு வறுவல் - Goat Fry
புல்ஸ் ஐ ஆப்பம் புல்ஸ் ஐ ஆப்பம்
ராயப்பேட்டை மட்டன் பிரியாணி ராயப்பேட்டை மட்டன் பிரியாணி
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.