LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF
- மீன் (Fish)

நெத்திலி கிரிஸ்பி வறுவல் (Netthili Crispy fry)

 

தேவையானவை
நெத்திலி மீன் - 1/2 கிலோ
எலுமிச்சம்பழம் (சாறு) - 2 கரண்டி
அரிசி மாவு - 2 கைப்பிடி
மிளகாய்த்தூள் - 3 டீஸ்பூன்
தனியாத்தூள் - 3 டீஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்
எண்ணெய் - போதுமான அளவு
உப்பு - தேவைக்கேற்ப
மைதா மாவு - 1 கைப்பிடி
சோளமாவு - 1 கைப்பிடி
கறிவேப்பிலை - 2 கொத்து
செய்முறை
1. நெத்திலியைச் சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். மற்ற அனைத்துப் பொருட்களையும் சேர்த்து கலவையாக்கவும்.
2. நெத்திலியுடன் இந்த மாவு, மசாலா கலந்து சிறிது நீர் சேர்த்துப் பிசையவும். தேவைப்பட்டால் கலர் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
3. எண்ணையைக் காய வைத்து காய்ந்ததும் நெத்திலி மீனை சிறிது சிறிதாகப் போட்டு பொறித்து எடுக்கவும்.

 

தேவையானவை :

 

நெத்திலி மீன் - 1/2 கிலோ

 

எலுமிச்சம்பழம் (சாறு) - 2 கரண்டி

 

அரிசி மாவு - 2 கைப்பிடி

 

மிளகாய்த்தூள் - 3 டீஸ்பூன்

 

தனியாத்தூள் - 3 டீஸ்பூன்

 

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்

 

எண்ணெய் - போதுமான அளவு

 

உப்பு - தேவைக்கேற்ப

 

மைதா மாவு - 1 கைப்பிடி

 

சோளமாவு - 1 கைப்பிடி

 

கறிவேப்பிலை - 2 கொத்து

 

செய்முறை :

 

1. நெத்திலியைச் சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். மற்ற அனைத்துப் பொருட்களையும் சேர்த்து கலவையாக்கவும்.

 

2. நெத்திலியுடன் இந்த மாவு, மசாலா கலந்து சிறிது நீர் சேர்த்துப் பிசையவும். தேவைப்பட்டால் கலர் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

 

3. எண்ணையைக் காய வைத்து காய்ந்ததும் நெத்திலி மீனை சிறிது சிறிதாகப் போட்டு பொறித்து எடுக்கவும்.

 

Nethili Gripsy Fry

INGREDIENTS :

Nethili Fish - 1 /2 Kg,

Lemon Extract - 2 Tbsp,

Rice Flour - 2 Catches in hand,

Chilli Powder - 3 Tsp,

Coriander Powder - 3 Tsp,

Ginger, Garlic Paste - 1 Tsp,

Oil - as needed,

Salt - as needed,

Maida - 1 catch in hand,

Corn Flour - 1 catch in hand,

Curry Leaves - 2 Bunches. 


METHOD :


1. Clean the Nethili fish and remove the bones. Keep it aside. Take a plate, put in all the masala powders.

2. Sequeeze the lemon and add the extract to the masala powders. Make a thick paste. Pour some water if it is too dry. Then add the Cleaned Nethili Fishes. Now coat each fishes with masala paste. If you need colour add it to the masala mixture.Keep aside for 10 minutes.

3. Heat Oil in a Frying pan, fry the fish until it gets brown colour and crispy. Place the fried fishes on an absorbent paper to remove excess oil. 

Serve the Nethili Gripsy Fry with hot and tasty.

by Swathi   on 25 Aug 2012  1 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
புல்ஸ் ஐ ஆப்பம் புல்ஸ் ஐ ஆப்பம்
ராயப்பேட்டை மட்டன் பிரியாணி ராயப்பேட்டை மட்டன் பிரியாணி
பன்னா மீன் பொரியல் பன்னா மீன் பொரியல்
எலும்பு சூப்(Bone Soup) எலும்பு சூப்(Bone Soup)
நண்டு வறுவல்(Crab Curry) நண்டு வறுவல்(Crab Curry)
கோலா உருண்டைக் குழம்பு(Cola Orb Curry) கோலா உருண்டைக் குழம்பு(Cola Orb Curry)
ஸ்பெசல் பெங்களூர் பிரியாணி(Banglore Special Biriyani) ஸ்பெசல் பெங்களூர் பிரியாணி(Banglore Special Biriyani)
பட்டர் சிக்கன் மசாலா(Butter Chicken Masala) பட்டர் சிக்கன் மசாலா(Butter Chicken Masala)
கருத்துகள்
05-Jan-2018 07:00:28 ரஞ்சிதா said : Report Abuse
அனைத்தும் எளிமையாகயும் உபயோகமாகவும் உள்ளது, அனைத்து தேவைகளும் ஒரே இடத்தில கிடைக்கிறது வலைதமிழ்க்கு நன்றி .
 
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.