LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- ரசம்(Rasam)

பன்னீர் ரசம் (Paneer Soup)

தேவையானவை :


துவரம்பருப்பு -150 கிராம்

புளிக்கரைசல் - அரை டம்ளர்

காய்ந்த மிளகாய் -6

பன்னீர் -கால் டப்பா

கடுகு -அரை டீஸ்பூன்

சீரகம் -ஒரு டீஸ்பூன்

மஞ்சள்பொடி -சிறிது

எண்ணெய் -ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு -தேவையான அளவு

தனியா -ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்

மிளகு -ஒரு டீஸ்பூன்


செய்முறை :


1.மிக்ஸ்சியில் மிளகாய், தனியா, மிளகு, சீரகம் ஆகியவற்றைப் பொடி செய்துக் கொள்ளவும்.புளிக்கரைசளுடன் உப்பு சேர்த்து வைக்கவும்.

2.ஒரு பாத்திரத்தில் அரை லிட்டர் தண்ணீரை விட்டு ருப்பையும், மஞ்சள்பொடியை போட்டு வேகவைக்கவும்.பருப்பு வெந்ததும் மத்தால் நன்றாக மசித்து விட்டு புளியைக் கரைத்து விட்டு பின்பு பொடியைப் போடவும்.

3.கலவை நன்றாக கொதித்ததும் நூறு மில்லி தண்ணீர் விட்டு சிறிது நேரம் வைத்திருந்து இறக்கவும். கடுகைத் தாளிக்கவும்.இறுதியில் பன்னீரை விட்டு மூடி வைக்கவும்.

Paneer Soup

Ingredients for Paneer Soup:

 

Split Gram-150 g

Tamarind Juice-1/2 Cup

Dry Chilly-6

Paneer-1/4 Box

Mustard-1/2 tsp

Cumin Seed-1 tsp

Turmeric Powder-Little

Oil-1 tbsp

Salt-as Needed

Coriander-1 tbsp

Pepper-1 tsp

 

Procedure to make Paneer Soup:

 

1. Make a powder of chilly, coriander, pepper and cumin seed. Mix salt with tamarind juice and keep aside. Take a vessel, add 1/2 litre water, dhal, turmeric powder and allow to boil well. When dhal boiled well, mash it and pour the tamarind juice and add rasam powder. When the mixure boiled well, add 100ml of water, keep this mixture for few minutes and remove from flame. Season the mustard and add paneer pieces in to soup and cover the pan.

 

 

by valarmathi   on 28 Jun 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.