|
||||||||
உருளைக்கிழங்கு கறி (potato curry) |
||||||||
தேவையானவை: உருளைக்கிழங்கு = அரை கிலோ வெங்காயம் = 100 கிராம் தக்காளி = 100 கிராம் இஞ்சி = சிறு துண்டு சீரகம் = அரை ஸ்பூன் மிளகாய் பொடி = 2 ஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி = கால் ஸ்பூன் எண்ணெய் = 5 ஸ்பூன் உப்பு = தேவையான அளவு செய்முறை: 1.முதலில் உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து உரித்து தேவையான அளவில் துண்டு போட்டுக் கொள்ளவும். 2.வெங்காயம், தக்காளி பொடியாக நறுக்கவும். இஞ்சியை தோல் சீவி விட்டு தட்டிக் கொள்ளவும். 3.எண்ணெயை காய வைத்து சீரகம் சேர்க்கவும். இது வெடித்ததும் வெங்காயம், தட்டிய இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும். 4.வெங்காயம் பாதி வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். 5.இரண்டும் வதங்கியதும் உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து மிளகாய் பொடி, மஞ்சள் பொடி, உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் கிளறவும். 6.பிறகு கிளறி இறக்கும் போது கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சிறிது சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும். |
||||||||
by nandhini on 02 Jun 2012 0 Comments | ||||||||
கருத்துகள் | |
|
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|