|
||||||||||||||||||
இறால் கூட்டு (shrimp gravy) |
||||||||||||||||||
தேவையானவை: இறால் - அரை கிலோ எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன் வெங்காயம் - 2 பெரியது தக்காளி- 2பெரியது மிளகாய் - 2 மல்லி இலை- சிறிது சில்லி பவுடர்- 2 டீஸ்பூன் சீரகப்பொடி - அரைஸ்பூன் பெருஞ்சீரகத்தூள் -கால்ஸ்பூன் தயிர் - 1 டீஸ்பூன் உப்பு - தேவைக்கு செய்முறை: 1.இறாலை சுத்தம் செய்து சிறிதுஉப்பு,1டீஸ்பூன் சில்லி பவுடர் ,1 டீஸ்பூன் தயிர் சேர்த்து மிக்ஸ் செய்து வைக்கவும். 2.கடாயில் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம்,தாளித்து இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும்.கரம் மசாலா சேர்க்கவும்.வதக்கவும்.தக்காளி ,மல்லி இலை,மிளகாய் ,உப்புசேர்த்து மூடி சிம்மில் வைக்கவும். 3.பின்பு சில்லி பவுடர்,சீரக்கப்பொடி,பெருஞ்சீரகப்பொடி சேர்த்து வதக்கவும். 4.இறால் வெந்தவுடன் சிம்மில் வைத்து எண்ணெய் தெளிந்து கெட்டியாகி இறக்கவும். |
||||||||||||||||||
by shanthi on 07 Jun 2012 0 Comments | ||||||||||||||||||
|
கருத்துகள் | |
|
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|