LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF
- மீன் (Fish)

கூந்தள் ரோஸ்ட்(squid roast)

தேவையானவை :


கூந்தள் மீன் – ஒரு கிலோ

வெங்காயம் – மூன்று

கறிவேப்பிலை – இரண்டு கொத்து

சோம்பு –அரை ஸ்பூன் பொடித்தது

பச்சை மிளகாய் – இரண்டு

மஞ்சள் தூள் –அரை ஸ்பூன்

மிளகாய்த் தூள் – ஒரு ஸ்பூன்

இஞ்சி மற்றும் பூண்டு விழுது – ஒரு ஸ்பூன்

தக்காளி – ஒரு


செய்முறை :


1.முதலில் ஒரு குக்கரில் எண்ணை 3 ஸ்பூன் விட்டு காயவைத்து அதில் வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.பிறகு இஞ்சி&பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாடை போகும் வரை வதக்கவும்.அதன் பின் தக்காளி ,கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

2. அதனுடன் மஞ்சள் தூள்,மிளகாய்த் தூள்,சோம்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கி நன்கு சுத்தம் செய்த கூந்தள் மீனை சேர்க்கவும்.பிறகு குக்கரை மூடி ஒரு விசில் விடவும்

3.மீன் வெந்திருக்கும் அதிகம் தண்ணீர் காணப்படும்.மூடியைத் திறந்து தண்ணீர் வற்றி ரோஸ்டாக வரும்வரை கொதிக்க விடவும்.சுமார் 10 நிமிடம் வற்றவிட்டால் மிக சுவையான கூந்தள் ரோஸ்ட் தயார்

SQUID ROAST

Ingredients for SQUID ROAST :


Squid Fish - 1 Kg,

Onion - 3,

Curry Leaves - 2 Bunches,

Aniseeds - 1/2 Spoon - Powdered,

Green Chilies - 2,

Turmeric Powder - 1/2 Spoon,

Chillli Powder - 1 Spoon,

Ginger and Garlic Paste - 1 Spoon,

Tomato - 1.


Method to make SQUID ROAST : 


1. First heat 3 spoons of oil in a pressure cooker, then add onions, green chilies and fry them well. Then add ginger garlic paste, tomato and curry leaves. Fry them well. 

2. Add turmeric powder, chilli powder, aniseeds along with them and fry for 5 mins. Then add washed squid fiish and close the lid and allow it to come one whistle. 

3. Open the lid and fry till the water evaporates. When it comes dry turn off the stove.


Tasty Squid fish is ready to eat.

by kavitha   on 08 Jun 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு
இறால் தொக்கு இறால் தொக்கு
இறால் பிரியாணி இறால் பிரியாணி
மீன் க்ராவி மீன் க்ராவி
இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு
வேர்கடலை_இறால் வேர்கடலை_இறால்
வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு
மீன் பொரியல் மீன் பொரியல்
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.