LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- பொரியல் (Roaster)

ப்ரோக்கோலி பொரியல்

தேவையானவை :

புரோக்கலி- இரண்டு

தேங்காய்ப்பூ - அரை கப்

காய்ந்தமிளகாய்- நான்கு

துவரம்ப்பருப்பு- ஒரு மேசைக்கரண்டி

கடுகு சீரகம்- ஒரு தேக்கரண்டி

உளுத்தம்பருப்பு- ஒரு தேக்கரண்டி

மஞ்சததுள்- கால் தேக்கரண்டி

உப்பு-அரைத் தேக்கரண்டி

எண்ணெய்- ஒரு மேசைக்கரண்டி


செய்முறை :

1.புரோக்கலியை சிறிதாக நறுக்கி வைக்கவும்.

2.வாணலியில் கடுகு சீரகத்தைப் போட்டு அவை பொரிந்ததும் உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் காய்ந்த மிளகாயைப் போடவும்.

3.பின்பு அதில் புரோக்கலியைப் போட்டு வதக்கவும்.

4.பிறகு மஞ்சதூள் மற்றும் உப்பைப் போட்டு கிளறி சிறிது நீரை தெளித்து வேகவிட்டு தேங்காயைப் போட்டு கிளறவும்.

5.காய் நன்கு வெந்தவுடன் வேகவைத்த துவரம் பருப்பைப் போட்டு அரைத்தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து விட்டு கிளறி இறக்கவும்

6.சுவையான சத்து மிகுந்த பொரியல் தயார்.

by uma   on 17 Jan 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.