LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    ஆரோக்கிய உணவு/சிறுதானியம் Print Friendly and PDF

சாமைக் காரப் புட்டு

தேவையானவை:

1. சாமை அரிசி மாவு - 500 கிராம்
2. எண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்
3. கடுகு - சிறிதளவு
4. உளுந்து - ஒரு டீஸ்பூன்
5. கடலைப்பருப்பு - ஒரு டீஸ்பூன்
6. சீரகம் - ஒரு டீஸ்பூன்
7. கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
8. கொத்தமல்லி - சிறிதளவு
9. பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி - 1
10. பொடியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் - 250 கிராம்
11. காய்ந்த மிளகாய் - 4
12. உப்பு - தேவையான அளவு.

செய்முறை :

1. சாமை அரிசி மாவைச் சலித்து, அதனுடன் சீரகம், சிறிது உப்பு கலந்து புட்டு பதத்துக்குப் பிசைந்து, ஐந்து நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, ஆவியில் பத்து நிமிடங்கள் வேகவிடவும்.

2. கடாயில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, கடுகு, உளுந்து, கடலைப்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, சின்ன வெங்காயம், மிளகாய், தக்காளி, உப்பு முறையே சேர்த்து, நன்கு சுருண்டு வரும் வரை வதக்கவும். பின், வேகவைத்த சாமைப் புட்டைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கொத்தமல்லியைத் தூவி இரண்டு நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் மூடி வேகவிட்டு எடுத்தால் சாமைக் காரப் புட்டு தயார்.
Spicy Millet Pudding


Puttu flour – 1 cup
Hot Water – 1 cup
Oil – 2 tablespoon
Mustard – ½ teaspoon
Bengal Gram Dal – 1 teaspoon
Urad dal – 1 teaspoon
Asafoetida Powder – a pinch
Onion Chopped – 2 tablespoons
Green Chillies chopped – 1 teaspoon
Curry leaves – few
Lemon Juice – few drops
Salt – ½ teaspoon or as per taste

Ingredients :

1. Little Millet Powder - 500 gm

2. Oil - 3 tbsp

3. Mustard - Little

4. Splitted Blacckgram - 1 tsp

5. Bengalgram - 1 tsp

6. Cumin - 1 tsp

7. Curry Leaves - little

8. Coriander leaves - little 

9. Chopped Tomato - 1

10. chopped small onion - 250 gm

11. Dry red chillies - 4

12. Salt - as needed

Method :

1. First Sieving the millet flour, add cumin, salt along it. Then knead like pudding. marinate it for 5 minutes. Then boil it in idly cooker for 10 minutes.

2. Heat oil in a pan, add mustard, blackgram, bengalgram, curry leaves, small onion, chillies, tomato and salt one by one. Fry and stir until oil seperates. Then add boiled flour pudding along it and stir well. Sprinkle the coriander leaves and turn off the stove.
by Swathi   on 06 Mar 2016  0 Comments
Tags: சாமைக் காரப் புட்டு   சாமைக் புட்டு   Samai Puttu   Samai Kara Puttu           
 தொடர்புடையவை-Related Articles
சாமைக் காரப் புட்டு சாமைக் காரப் புட்டு
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.