|
||||||||
சேமியா பகாளாபாத் (semiya bagalabath) |
||||||||
தேவையானவை: சேமியா - 100 கிராம், சீரகம் - ஒரு டீஸ்பூன், இஞ்சி - ஒரு டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் - 2, முந்திரி - 10, திராட்சை - 10. உலர்ந்த கறிவேப்பிலை, நெய், எண்ணெய் - சிறிதளவு. உப்பு, புளிப்பில்லாத தயிர், கொத்தமல்லி - சிறிதளவு. செய்முறை: 1.ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு... சீரகம், இஞ்சி, மிளகாய், முந்திரி, கறிவேப்பிலை போட்டு வறுத்து, திராட்சை சேர்த்து வறுக்கவும். 2.சேமியாவைத் தனியாக நெய் விட்டு வறுக்கவும். 3.பிறகு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும். 4.பின்பு கடாயில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதித்ததும் சேமியா கலவை, உப்பு சேர்த்து வேகவிடவும். 5.வெந்ததும் இறக்கி ஆற வைத்து, புளிப்பில்லாத தயிர் சேர்த்துக் கலந்து, கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும். |
||||||||
by saranya on 01 Jun 2012 0 Comments | ||||||||
கருத்துகள் | |
|
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|