LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF
- ப்ரான் (Braun)

ப்ரான் மேங்கோ கறி(braun mango curry)

தேவையானவை :


இறால் - 400 கிராம்

தேங்காய் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்

அரை மூடி தேங்காய் - அரைத்து பால் எடுக்க

வெங்காயம் - 3 நறுக்கியது

மஞ்சள் தூள்-1/2 டீஸ்பூன்

பூண்டு-4 பல்

இஞ்சி - சிறுதுண்டு (பூண்டு, இஞ்சி இரண்டையும் விழுதாக்கவும்)

உப்பு-தேவைக்கேற்ப

மாங்காய்-1 (துண்டுகளாகிக் கொள்ளவும்)

காய்ந்த மிளகாய்-2

பச்சை மிளகாய்-2

தனியா-1 டீஸ்பூன்

சீரகம்- 1/2 டீஸ்பூன்

(தனியா, சீரகம் இரண்டையும் வறுத்து அரைக்கவும்)



செய்முறை:

 

1. இறாலை சுத்தம் செய்து லேசாக உப்பு தடவி வைக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெயை காயவைத்து, காய்ந்ததும் வெங்காயத்தை வதக்கிக் கொள்ளவும்.

2. அரைத்த மசாலாவை சேர்த்து பொன்னிறமாக நிறத்தில் வரும் வரை வதக்கவும். அதில் சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக்கிய மாங்காயை சேர்த்து ஒரு கப் தண்ணீர் விட்டு ஐந்து நிமிடங்கள் வேக விடவும்.

3.இப்போது இறாலை சேர்க்கவும். தேங்காய்ப்பால் சேர்க்கவும். மசாலாவுடன் சேர்ந்து இறாலும் வெந்து திக்கான பதத்தில் வந்ததும் இறக்கி வைக்கவும். இது சாதத்திற்கு தொட்டுக்கொள்ள சுவையாக இருக்கும்.


Braun Mango Curry

Ingredients for Braun Mango Curry : 


Prawn - 400 g,

Coconut Oil - 4 tsp,

Coconut milk - half Cover ,

Onion - 3 (Chopped),

Turmeric Powder - 1/2 Tsp,

Ginger and Garlic paste - 2 Tbsp,

salt - as required,

Mango - 1 (Chopped),

Dry Chilies - 2,

Green Chilies - 2,

Coriander - 1 Tsp,

Cumin - 1 /2 Tsp,

   ( Fry the coriander and cumin and grind them in a dry powder)


Method to make Braun Mango Curry : 


1. Wash the prawn well and mix up the salt along with it. Keep it aside. Heat Oil in a pan, then add the chopped onions. Then fry the masala which are given. Fry it till it gets golden colour. Then add chopped mangoes and add a cup of water and allow it to boil for 5 minutes. 

2. Now add the prawns and coconut milk along with them. When the masal and prawns get boiled and when it becomes thick gravy then turn off the stove. 

Braun Mango Curry is ready. It gives good taste for rice.

by Swathi   on 14 Aug 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
புல்ஸ் ஐ ஆப்பம் புல்ஸ் ஐ ஆப்பம்
ராயப்பேட்டை மட்டன் பிரியாணி ராயப்பேட்டை மட்டன் பிரியாணி
பன்னா மீன் பொரியல் பன்னா மீன் பொரியல்
எலும்பு சூப்(Bone Soup) எலும்பு சூப்(Bone Soup)
நண்டு வறுவல்(Crab Curry) நண்டு வறுவல்(Crab Curry)
கோலா உருண்டைக் குழம்பு(Cola Orb Curry) கோலா உருண்டைக் குழம்பு(Cola Orb Curry)
ஸ்பெசல் பெங்களூர் பிரியாணி(Banglore Special Biriyani) ஸ்பெசல் பெங்களூர் பிரியாணி(Banglore Special Biriyani)
பட்டர் சிக்கன் மசாலா(Butter Chicken Masala) பட்டர் சிக்கன் மசாலா(Butter Chicken Masala)
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.