LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- சைவ சூப் (Veg Soup)

தக்காளி சூப்

தேவையானவை :

 

நன்கு பழுத்த தக்காளி - 5

பெரிய வெங்காயம் - 1

பூண்டு - 6 பல்

சோள மாவு - 1 டேபிள் ஸ்பூன் 

வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன் 

தக்காளி சாஸ் - 2டேபிள் ஸ்பூன்

மிளகுத்தூள் - தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

 

செய்முறை :

 

1.முதலில் வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு ஆகியவற்றை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

 

2.அடுத்ததாக ஒரு கடாயில் வெண்ணெயை உருக்கி, அதில் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். பூண்டு வதங்கியதும், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

 

3. பின்னர்வெங்காயம் சேர்த்து வதங்கியதும், தக்காளி, தேவையான அளவு உப்பு ஆகியவை சேர்த்து வதக்கவும்.

 

4. தக்காளி பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்,அதில் 300 மில்லி தண்ணீர் (அ) கால் லிட்டர் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

 

5.மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் கொதித்த பிறகு, கரண்டியால் நன்கு மசித்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும்.

 

6. வடிகட்டிய தண்ணீரில் தக்காளி சாஸ் கலந்து,அதில் தனியே தண்ணீரில் கரைத்த சோள மாவைச் சேர்க்கவும்.

 

7. பின்னர் 5 நிமிடம் கொதிக்கவிட்ட இறக்கி வைத்து, மிளகுத்தூள் தூவி பரிமாறவும்.

நன்றி: மைதிலி தியாகு, USA

TOMATO SHORBA INDIAN TOMATO SOUP

Ingredients:
Tomato - 5 nos
Green Chilli - 3 nos
Garlic - 5 pieces
Ginger - 2 pieces 
Butter - 2 tbsp
Cumin seeds - 1 tsp
Pepper Corns - 5 nos
Coriander seeds (Crushed) - 1 tbsp
Coriander leaves - 1 bunch
Mint leaves - 5 nos (with stumps)
Curry leaves - few 
Cinnamon sticks - 1" inches   
Cardamom - 4 nos
Cloves - 3 nos
Bay leaves - 2 nos
Salt - for taste

Methods:
  1. Heat oil in a pan add whole garam masala, cumin seeds, pepper corns, coriander seeds, ginger, garlic, turmeric,
  2. Cook for a minute and add green chilly, roots and stems of curry leaves, coriander leaves, tomatoes. Let it fry for a while. Then add water, put the lid on simmer for 45 mins and an hour.
  3. Strain this and boil once again add sugar(option), salt,
  4. Heat butter in a pan add cumin seeds, thin slices of garlic,fry it for a while. Then add chopped coriander.
  5. Cook this in the butter, pour the tadaka in to the shorba.
by srikarthika   on 22 May 2012  1 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
03-Nov-2016 23:56:27 Kiruthika. J said : Report Abuse
Super soup
 
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.