|
||||||||
வெண் பொங்கல் (White Pongal) |
||||||||
தேவையானவை : அரிசி - 200 கி பருப்பு - 50 கி சீரகம்,மிளகு - ஒரு பிடி நெய் - தேவைகேற்ப முந்திரி - 5 இஞ்சி - சிறிய துண்டு கறிவேப்பிலை - ஒரு பிடி செய்முறை : 1.முதலில் குக்கரில் அரிசியை நன்றாக நீரில் கழுவி 1:2 1/2 அளவில் தண்ணீர் தேவையான உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும். 6 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.சாதத்தை நன்கு குழைய விட வேண்டும். சாதத்தை ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். 2.ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் சீரகமும் மிளகும் போட்டு பொன்நிறமாக வறுத்து சாதத்துடன் கொட்டி கிளற வேண்டும். பின் முந்திரி பருப்பை நெய்யில் வறுத்து கொட்டவும். சுவையான வெண்பொங்கல் தயார். |
||||||||
White Pongal | ||||||||
Ingredients for White Pongal:
Rice-200 g Dal-50 g Cumin, Pepper-1 Pinch Ghee-as Needed Cashew Nuts-5 Ginger-Small Piece Curry Leaves-1 Pinch
Procedure to make White Pongal:
1. In a cooker, add rice, 1:2 1/2 cup of water, salt and let to boil. Allow 6 whistles to boil well. Place the boiled rice in a wide vessel. 2. Heat oil in a pan, add cumin, pepper and fry till get golden color and add into boiled rice. Then fry the cashew nuts in ghee and add into pongal. Tasty white pongal is reay to serve.
|
||||||||
by sruthi on 15 Jun 2012 1 Comments | ||||||||
கருத்துகள் | |||||
|
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|