LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- சாதம் (Rice)

கோதுமை பிரியாணி (Wheat Biryani)

தேவையானவை :


கோதுமை ரவை - ஒரு கப்

கேரட் துருவல் -ஒரு கப்

சோம்பு -அரை தேக்டீஸ் ஸ்பூன்

வெங்காயம் - கால் கப் (பொடித்தது)

தக்காளி -கால் கப் (பொடித்தது)

இஞ்சி பூண்டு விழுது -ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் -3

கிராம்பு - 2

பட்டை - 1

எண்ணெய் -தேவைக்கு

பிரியாணி இலை - ஒன்று

உப்பு -தேவைக்கு

 

செய்முறை :


1.ஒரு வாணலியில் ரவையை போட்டு வாசனை வரும் வரை நன்கு வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.அதே வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சோம்பு, பட்டை, கிராம்பு போட்டு தாளிக்கவும். அதில் நறுக்கின வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.பின்னர் இஞ்சி பூண்டு விழுது, கீறிய பச்சை மிளகாய் போட்டு வதக்கவும்.வதங்கியதும் பொடியாக நறுக்கின தக்காளி துண்டுகளை போட்டு வதக்கி விடவும்.

2.தக்காளி வதங்ககியதும் கேரட் துருவலை போட்டு ஒரு நிமிடம் பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.எல்லாம் சேர்ந்து வதங்கியதும் 3 கப் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு போட்டு கொதிக்க விடவும்.தண்ணீர் கொதித்ததும் வறுத்த ரவையை சேர்த்து நன்றாக கிளறி விடவும்.மிதமான தீயில் வைத்து மூடி 8 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.

3.தண்ணீர் வற்றியதும் நன்றாக ஒருமுறை கிளறி விட்டு இறக்கவும். சுவையான கோதுமை ரவை பிரியாணி ரெடி.
Wheat Briyani

Ingredients for wheat Briyani:

 

Wheat Rava-1 Cup

Grated Carrot-1 Cup

Fennel-1/2 Tsp

Onion-1/4 Cup (Chopped)

Tomato-1/4 Cup (Chopped)

Ginger, Garlic Paste-1 Tbsp

Green Chilly-3

Cloves-2

Cinnamon-1

Oil-as Needed

Bay Leaf-1

Salt-as Needed

 

Procedure to make Wheat Briyani:

 

1. In a pan, add rava and fry till the smell subsides. Heat oil in a pan, add fennel, cinnamon, cloves and let to splutter. Then add chopped onion, ginger, garlic paste, peeled green chilies and saute well. Then add tomatoes and fry well.

2. Now add grated carrrot and fry for 1 minute until the raw smell subsides. Add 3 cup of water, salt and allow to boil well. When the water boiled well, add fried rava and stir well. Allow medium flame for 8 minutes and let to boil.

3. When the water gets dry, stir well and remove from flame. Tasty wheat briyani is ready to taste.

 

 

 
by rajalakshmi   on 13 Jun 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.