LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF

பாகற்காய் முட்டை குழம்பு

பக்கற்காய்_ முட்டை கறி

தேவையான பொருட்கள்:

பக்கற்காய் - 1 எண்
முட்டை - 2 எண்
சிறிய வெங்காயம் - 10 எண்
தக்காளி - 1 இல்லை
பச்சை மிளகாய் - 3 எண்
இஞ்சி,பூண்டு பேஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி தூள் - 2 டீஸ்பூன்
புளி - 1 சிறிய எலுமிச்சை அளவு
கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - சில
உப்பு - சுவைக்க
எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:


* மோரிலோ அல்லது தண்ணீரிலோ பக்கற்காயை சமைக்கவும்.
* புளி சூடான நீரில் ஊறவைத்து தடிமனான கூழ் பிரித்தெடுத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
* வெங்காயத்தை அரைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
* தக்காளியை அரைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
* ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, கடுகு துண்டு, சீரகம், கறிவேப்பிலை, வெங்காய விழுது, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். சிறிது நேரம் வறுக்கவும்.
* இஞ்சி, பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு வறுக்கவும்
* இப்போது தக்காளி விழுது சேர்த்து நன்கு வறுக்கவும்.
* பின்னர் சமைத்த பக்கற்காய், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து குறைந்தது 5 நிமிடம் வறுக்கவும்.
* பின்னர் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், கொத்தமல்லி தூள் சேர்த்து நன்கு வறுக்கவும்.
* பின்னர் புளி சாறு சேர்த்து சிறிது நேரம் கொதிக்க விடவும்.
* பின்னர் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை உடைக்காமல் முட்டை சேர்க்கவும். 10 நிமிடம் சமைக்கட்டும்.
* பின்னர் சூடாக பரிமாறவும்.


நன்றி மைதிலி தியாகு..

by Swathi   on 12 Dec 2018  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு
இறால் தொக்கு இறால் தொக்கு
இறால் பிரியாணி இறால் பிரியாணி
மீன் க்ராவி மீன் க்ராவி
இறால் _முருங்கக்காய்_குழம்பு இறால் _முருங்கக்காய்_குழம்பு
வேர்கடலை _இறால் வேர்கடலை _இறால்
வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு
மீன் பொரியல் மீன் பொரியல்
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.