தேவையான பொருட்கள்:
கொத்தமல்லி - 1 கட்டு (சிறியது ) கறிவேப்பிலை -1 கப் இஞ்சி - சிறிய துண்டு பூண்டு - 3 பல் வெங்காயம் - 1 பெரியது தக்காளி - 1பெரியது பச்சை மிளகாய் - 2 உப்பு -தேவையானவை எண்ணெய் - தேவையானவை பெருங்காயம் - 1/4 சிட்டிகை
தாளிக்க : கடுகு,உளுந்து - 1/4 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய்-1 பெருங்காயம் ,கறிவேப்பிலை
செய்முறை: *கடாயில் எண்ணெய் விட்டு அதில் நறுக்கிய வெங்காயம்,தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.பின்பு இஞ்சி,பூண்டு சேர்த்து அதனுடன் கொத்தமல்லி,கறிவேப்பிலை ,பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். * நன்றாக ஆரிய பிறகு உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும் . *கடைசியில் தாளித்து இறக்கவும் . *சுவையான கொத்தமல்லி& கறிவேப்பிலை சட்னி தயார் .
|