LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF
- ப்ரான் (Braun)

இறால் தொக்கு

இறால் தொக்கு.

தேவையான பொருட்கள்:
இறால் (ஷெல் அகற்றப்பட்டது) - 1/2 எல்பி
வெங்காயம் (நறுக்கியது) - 2 (பெரிய அளவு)
தக்காளி (நறுக்கியது) - 2 சிறிய அளவு
இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை - சில
சிவப்பு மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
சீரகம் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லி தூள் - 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி அழகுபடுத்த இலைகள்

முறை:
* ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
* இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து சில நொடிகள் வதக்கவும்.
* இப்போது கறிவேப்பிலை, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, சீரகம் தூள் மற்றும் கொத்தமல்லி தூள் சேர்க்கவும். இன்னும் சிறிது நேரம் வதக்கவும்.
* இப்போது தக்காளியைச் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
* இறாலைச் சேர்த்து, சிறிது நேரம் வறுக்கவும், பின்னர் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். பின்னர் குறைந்த தீயில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் மூடியுடன் அல்லது இறால் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். (கிரேவி தயாரானதும் எண்ணெய் மேலே வரும்).
* வெட்டப்பட்ட கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட சூடான பரிமாறவும்.

நன்றி மைதிலி தியாகு..

 

Ingredients:
shrimps (shell removed) - 1/2 lb
onions (chopped) - 2 (big size)
tomatoes (chopped) - 2 small size
ginger garlic paste - 1 tbsp
curry leaves - few
red chilli powder - 1 tbsp 
turmeric powder - 1/2 tsp 
garam masala powder - 1/2 tsp
Cumin Powder - 1 tsp
Coriander powder - 1 tsp 
oil - 2 tbsp
Coriander leaves for garnishing
Method:
* Heat oil in a pan and fry the onions toll golden brown. 
* Add ginger garlic paste and saute for few seconds. 
* Now add the curry leaves, turmeric powder,chilli powder,Garam masala,cumin powder and coriander powder. Saute for some more time. 
* Now add the tomato and cook till mushy. 
* Add shrimp, fry it for a while and then add little warter.Then cook it on a low flame for about 10 minutes with lid or until the shrimp are cooked. (Once the Gravy ready the oil will come on top).
*Serve hot garnished with cut coriander leaves.

Ingredients:

shrimps (shell removed) - 1/2 lb

onions (chopped) - 2 (big size)

tomatoes (chopped) - 2 small size

ginger garlic paste - 1 tbsp

curry leaves - fewred

chilli powder - 1 tbsp

turmeric powder - 1/2 tsp 

garam masala powder - 1/2 tsp

Cumin Powder - 1 tsp

Coriander powder - 1 tsp 

oil - 2 tbsp

Coriander leaves for garnishing


Method:

* Heat oil in a pan and fry the onions toll golden brown. 

* Add ginger garlic paste and saute for few seconds. 

* Now add the curry leaves, turmeric powder,chilli powder,Garam masala,cumin powder and coriander powder. Saute for some more time. 

* Now add the tomato and cook till mushy. 

* Add shrimp, fry it for a while and then add little warter.Then cook it on a low flame for about 10 minutes with lid or until the shrimp are cooked. (Once the Gravy ready the oil will come on top).

*Serve hot garnished with cut coriander leaves.

 

by Swathi   on 13 Dec 2018  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு
இறால் பிரியாணி இறால் பிரியாணி
மீன் க்ராவி மீன் க்ராவி
இறால் _முருங்கக்காய்_குழம்பு இறால் _முருங்கக்காய்_குழம்பு
வேர்கடலை _இறால் வேர்கடலை _இறால்
வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு
மீன் பொரியல் மீன் பொரியல்
இறால் பாலக் இறால் பாலக்
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.