LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- சிற்றுண்டி (Refreshment)

மாங்காய்-சப்பாத்தி

தேவையான பொருட்கள்:

முழு கோதுமை மாவு - 1 கப்
சுடு நீர் - 1/4 கப்
உப்பு - சுவைக்க

அரைக்க:

மாங்காய் - 2 துண்டுகள்
பச்சை மிளகாய் - 3 எண்
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லி இலைகள் - 1/4 கப்


செய்முறை:

* மேலே உள்ள அனைத்தையும்  நன்றாக பேஸ்டாக அரைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
* ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கோதுமை மாவு, உப்பு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இதை நன்றாக கலக்கவும்.
* இப்போது அதில் மாம்பழ மிக்ஸ் பேஸ்டைச் சேர்த்து மென்மையான மாவை சப்பாத்தி அல்லது ரோட்டி மாவ் என கலந்து, சிறிது சூடான நீரைப் போட்டு கிட்டத்தட்ட 20 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். பின்னர் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். (மாவு தயாரானதும், 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் செய்யலாம்)
* பின்னர் ஒரு பந்தை உருவாக்கி தட்டையான சப்பாத்தியை உருட்டவும்.
* ஒரு கட்டத்தை சூடாக்கி சப்பாத்தியை சமைக்கவும்.
* இருபுறமும் எண்ணெய் தடவவும்.
* மா சப்பதி சேவை செய்ய தயாராக உள்ளது. :)


Ingredients:
Whole Wheat flour - 1 cup
Hot water - 1/4 cup
Salt - to taste

To Grind:
Raw Mango - 2 pieces
Green chilli - 3 nos
Cumin seeds - 1 tsp
Coriander leaves - 1/4 cup


Method:
* Grind all the above "To Grind" Things together as a fine paste and keep it aside.
* In a big bowl take Wheat flour,salt. Mix it well. 
* Now add mango mix paste into it and mix soft dough as chapatti or roti maav, iadd little hot water and beat for nearly 20 mins. And then keep aside for an hour or two.(once dough is ready, u can make after 20 mins too)
* Then make a ball and Roll out flat chapati.
* Heat a griddle and cook the chapati. 
* Apply oil on both the sides. 
* Mango chapati is ready to serve.:)

-நன்றி மைதிலி தியாகு , USA
by Swathi   on 10 Oct 2018  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.