LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    அசைவம் Print Friendly and PDF
- அசைவ வறுவல்

KODI_VEPUDU_WITH_PEPPER

தேவையான பொருட்கள்:


சிக்கன் ப்ரெஸ்ட் - 1/2 எல்பி
இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் - 1 எண்
மெல்லிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி - 1 எண்
கறிவேப்பிலை - சில
மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி தூள் - 1/2 & 1/2 தேக்கரண்டி
இலவங்கப்பட்டை குச்சி - 1 "
கிராம்பு - 2 எண்
ஏலக்காய் - 1 அல்லது 2 எண்
உப்பு - சுவைக்கு ஏற்ப
தேங்காய் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

மரினேஷனுக்கு:


சிக்கன் ப்ரெஸ்ட் (இதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்)
இஞ்சி ,பூண்டு பேஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் - 1 எண்
கறிவேப்பிலை - சில
மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
தயிர் - 1 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - ஒரு சிட்டிகை
மேலே உள்ள விஷயங்களை மரைனேட் செய்து குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

உலர் வறுத்த தூள்:


மிளகு - 10 எண்
சோம்பு - 1 தேக்கரண்டி
உலர்ந்தவை மேலே உள்ளவற்றை வறுத்து ஒரு பொடியாக மாற்றவும்.

செய்முறை:


* பெரிய வாணலியில் தேங்காய் எண்ணெயை சூடாக்கவும், சூடானதும் இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் ஏலக்காய் சேர்க்கவும். பின்னர் கடைசியாக வாங்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்த்து, சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். மூடியுடன் மூடவும். இதை 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
* பின்னர் மரைனட் சிக்கன் சேர்த்து, வெங்காயம், தக்காளி மசாலா நன்றாக கலக்கவும். பின்னர் மிளகாய் தூள், கொத்தமல்லி தூள் சேர்க்கவும். மூல வாசனை நீங்கும் வரை அதை வறுக்கவும்.
* இப்போது சிறிது தண்ணீர் தெளித்து சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கெட்டியாகும் வரை வறுக்கவும்.
* இப்போது மிளகு + சோம்பு தூள் சேர்க்கவும். படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி வறுத்தெடுக்க வேண்டும்.
* காலிஃபிளவர் அரிசி + பேலியோ ராசத்துடன் சூடாக பரிமாறவும்.

Note: Today, I have added leftover arachu vitta sambar powder :)

 

 

Ingredients:
Chicken Breast - 1/2 lb
finally chopped onion  - 1 nos
Thin sliced Tomato - 1 nos
Curry leaves - few
Chilli powder - 1 tbsp
Coriander Powder - 1 &1/2 tsp
Cinnamon stick - 1"
Cloves - 2 nos
Cardamom - 1 or 2 nos
Salt - as per taste
Coconut oil - 2 tsp

For Marination:
Chicken Breast (cut it as small pieces)
G&G paste - 1 tsp
G.chilli - 1 no
Curry leaves - few
Chilli powder - 1 tsp
Yogurt - 1 tsp
Turmeric powder - a pinch
Marinate the above things and keep it in fridge for at least an hour.

Dry Roast Powder:
Pepper - 10 nos
Sombu - 1 tsp
Dry roast the above things and make it as a powder.

Method:
* Heat coconut oil in big pan,once it's hot add cinnamon,clove and cardamom. Then add finally shopped onion. Let it fry until golden brown. Then add sliced tomato,add pinch salt. close with lid. Cook it for 3 mins.
* Then add marinated chicken, mix it well onion,tomato masala. Then add Chilli powder, Coriander powder. fry it until raw smell is gone.
* Now sprinkle some water and let it cook for few mins. keep stir fry until thicken.
* Now add Pepper+sombu powder. should be fried as shown in the picture.
* Serve hot with Cauliflower rice + Paleo Rasam

Note: Today, I have added leftover arachu vitta sambar powder :)
by Swathi   on 18 Sep 2018  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு விறால் மீன் _மாங்காய்_ குழம்பு
இறால் தொக்கு இறால் தொக்கு
இறால் பிரியாணி இறால் பிரியாணி
மீன் க்ராவி மீன் க்ராவி
இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு இறால்_முருங்கக்காய்_குழம்பு
வேர்கடலை_இறால் வேர்கடலை_இறால்
வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு வஞ்சிரம் மீன் குழம்பு
மீன் பொரியல் மீன் பொரியல்
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.