|
|||||
அச்சு பணியாரம் |
|||||
|
தேவையானவை :
பச்சரிசி - ஒரு படி
முட்டை - 10
சீனி - முக்கால் படி
பேக்கிங் பவுடர் - 1 /4 டீஸ்பூன்
உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்
டால்டா - 100 கிராம்
நெய் - 100 கிராம்
செய்முறை :
1.நன்கு காயவைத்த பச்சரிசியை கழுவி எடுத்து மாவாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
2.ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றிக் கொள்ளவும்.
3.அதனுடன் சர்க்கரை, நெய், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து சர்க்கரை நன்கு கரையும் வரை கலக்கவும் .
4.சர்க்கரை நன்றாக கரைந்ததும் அரிசி மாவைப் போட்டு நன்றாக கடையவும்.
5.பிறகு அச்சு சட்டியில் டால்டாவை சிறிது சிறிதாக விட்டு ஒட்டாதபடி மாவை ஊற்றி, அச்சு சட்டியின் மூடியின் மீது நெருப்பினை வைக்கவும்.
6.சுமார் 18 - 20 நிமிடங்கள் சென்றபின் திறந்து பார்க்கவும். மாவு வெந்து மேலெழும்பி உப்பலாக வந்திருப்பின் எடுத்து ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறலாம்.
தேவையானவை : பச்சரிசி - ஒரு படி முட்டை - 10 சீனி - முக்கால் படி பேக்கிங் பவுடர் - 1 /4 டீஸ்பூன் உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன் டால்டா - 100 கிராம் நெய் - 100 கிராம் செய்முறை : 1.நன்கு காயவைத்த பச்சரிசியை கழுவி எடுத்து மாவாக அரைத்துக் கொள்ளவும். 2.ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றிக் கொள்ளவும். 3.அதனுடன் சர்க்கரை, நெய், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து சர்க்கரை நன்கு கரையும் வரை கலக்கவும் . 4.சர்க்கரை நன்றாக கரைந்ததும் அரிசி மாவைப் போட்டு நன்றாக கடையவும். 5.பிறகு அச்சு சட்டியில் டால்டாவை சிறிது சிறிதாக விட்டு ஒட்டாதபடி மாவை ஊற்றி, அச்சு சட்டியின் மூடியின் மீது நெருப்பினை வைக்கவும். 6.சுமார் 18 - 20 நிமிடங்கள் சென்றபின் திறந்து பார்க்கவும். மாவு வெந்து மேலெழும்பி உப்பலாக வந்திருப்பின் எடுத்து ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறலாம். |
|||||
| by Swathi on 17 May 2012 2 Comments | |||||
| கருத்துகள் | ||||||||||
|
| உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய | ||
|
