LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- மசாலா (Spice)

ஆலு கேப்ஸிகம் மசாலா (Alu Capsicum Spicy)

தேவையானவை :


குடைமிளகாய் - 2 (நறுக்கியது)

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 1

வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது)

தக்காளி - 2 (நறுக்கியது)

மிளகாய் தூள் - 1/2 ஸ்பூன்

கறிபொடி - 1/2 ஸ்பூன்

எண்ணெய் - தேவைகேற்ப

கடுகு - 1/4 ஸ்பூன்

கருவேப்பிலை - சிறிது

உப்பு - தேவைகேற்ப


அரைக்க தேவையானவை :


தேங்காய் துருவல் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

காய்ந்த மிளகாய் - 3

சீரகம் - ஒரு டீஸ்பூன்

வேர்க்கடலை - ஒரு பிடி


செய்முறை :


1.முதலில் மிக்ஸ்சியில் அரைக்க கொடுத்துள்ளவற்றை  அரைத்து கொள்ளவும்.கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு,கருவேப்பிலை போட்டு தாளித்து வெங்காயம் சேர்த்து பாதி வதங்கியதும் மிளகாய் தூள்,கறிபொடி போட்டு பின் தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதங்கியவுடன் வெட்டிய குடைமிளகாய்,வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு,உப்பு சேர்த்து கிளறி மூடிபோட்டு ஐந்து நிமிடம் வேகவிடவும்.


2.வெந்தபின் அரைத்த விழுதை சேர்த்து பின் அத்துடன் ஒரு கப் தண்ணீர் விட்டு மூடி வேகவைக்கவும்.கலவை சற்று கெட்டியான பதம் வந்ததும் கொத்தமல்லி தூவி இறக்கி வைக்கவும்.சுவையான ஆலு கேப்ஸிகம் மசாலா தயார்.

Alu Capsicum Spicy

Ingredients for Alu Capsicum Spicy : 


Capsicum - 2(Chopped),

Cooked Potato - 1,

Onion - 1 (Chopped),

Tomato - 2 (Chopped),

Chilly Powder - 1/2 Tsp,

Curry Powder - 1/2 Spoon,

Oil - as needed,

Mustard - 1/4 Tsp,

Curry Leaves - Little,

Salt - as needed.


Ingredients for Grinding :


Shredded Coconut - 1 Tbsp,

Dry Chilies - 3,

Cumin - 1 Tsp,

Ground Nuts - 1 Tbsp.


Method to make Alu Capsicum Spicy :


1. First grind the ingredients which are given. Grind it in a mixi. Grind it softly. Heat oil in a frying pan then add mustard, curry leaves and season it well. Then add onions and allow it to half boil and add chilly powder, curry powder and salt. Stir it well and boil it for 5 minutes.

2. After it is boiled add the ground masala paste and a cup of water along with them. Closed the pan. Allow it to boil till the gravy turn thick. Add coriander leaves on it. 


Alu Capsicum Spicy is ready to serve.

by rajalakshmi   on 30 Jun 2012  0 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
No Comments found.
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.