LOGO
  முதல் பக்கம்    சமையல்    சைவம் Print Friendly and PDF
- அவியல் (Aviyal)

காய்கறி அவியல் (vegetable avial)

தேவையானவை:


வெண்டைகாய் - 200 கி

பூசணைகாய் - 200 கி

சுரைக்காய் - 200 கி

புடலங்காய் - 200 கி

வெள்ளரிக்காய் - ஒன்று

பச்சை மிளகாய் - 5

வெங்காயம் - 200 கி

தேங்காய் - 1/2 மூடி

கரம் மசாலா பொடி - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

கொத்துமல்லி - ஒரு கொத்து

கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து

இஞ்சி, பூண்டு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு


செய்முறை:


1.மிளகாய், இஞ்சி,தேங்காய், பூண்டு அனைத்தையும் விழுதாக அரைத்து கொள்ள வேண்டும்.

2.கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை, உளுத்தம்பருப்பு, சீரகம் போட்டு தாளித்து, அதனுடன் வெங்காயம் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கி  பின் இஞ்சி, பூண்டு விழுதை சேர்த்து வதக்கவும்.

3.அதனுடன் நறுக்கிய காய்கறிகளை  சேர்த்து வதக்கவும். காய்கறிகள் வேக சிறிது தண்ணிர் சேர்க்கவும்.

4.காய்கறிகள் பாதி வெந்தவுடன் கொத்தமல்லியுடன் கரம் மசாலாவையும் தேவையான அளவுஉப்பையும் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும்.

by shanthi   on 07 Jun 2012  1 Comments
 தொடர்புடையவை-Related Articles
பூண்டு தொக்கு பூண்டு தொக்கு
பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney ) பிரண்டை சட்னி(Pirandai_chutney )
பூண்டு சட்னி (garlic chutney ) பூண்டு சட்னி (garlic chutney )
பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney ) பாகற்காய் சட்னி(Pakarkkai/Bitte Gourd_Chutney )
சதகுப்பை சட்னி(dill chutney) சதகுப்பை சட்னி(dill chutney)
கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney ) கத்திரிக்காய் சட்னி(Smoked_Eggplant_Chutney )
மேத்தி-சப்பாத்தி மேத்தி-சப்பாத்தி
ரவை அடை ரவை அடை
கருத்துகள்
25-Jun-2016 11:12:08 Chitra said : Report Abuse
Valai tamil.com recipes is very good and very useful.This website is very very useful recipe's and useful messages.very very thanks Valaitamil. Com
 
உங்கள் கருத்துகள் பதிவு செய்ய
பெயர் *
இமெயில் *
கருத்து *

(Maximum characters: 1000)   You have characters left.
Write reCAPTCHA code *
 
இயல்பாக நீங்கள் டைப் செய்யும் எழுத்துக்கள் Space bar அழுத்தியவுடன் தமிழில் தோன்றும். உங்கள் எழுத்துக்கள் ஆங்கிலத்தில் இருக்க CTRL+G press செய்யவும்.
முக்கிய குறிப்பு:

வலைத்தமிழ் இணையதளத்தில் செய்திகளுக்கும் கட்டுரைகளுக்கும் வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தணிக்கை இன்றி உடனடியாக பிரசுரமாகும் வகையில் மென்பொருள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, வாசகர்களின் கருத்துக்களுக்கு வலைதமிழ் நிர்வாகமோ அல்லது அதன் ஆசிரியர் குழுவோ எந்தவிதத்திலும் பொறுப்பாக மாட்டார்கள்.  பிறர் மனதை புண்படுத்தகூடிய கருத்துகளை / வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கும்படி வாசகர்களை கேட்டுக்கொள்கிறோம். வாசகர்கள் பதிவு செய்யும் கருத்துக்கள் தொடர்பான சட்டரீதியான நடவடிக்கைகளுக்கு வாசகர்களே முழுப்பொறுப்பு. கடுமையான கருத்துக்கள் குறித்து எங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வந்தால் அவற்றை நீக்க நடவடிக்கை எடுக்கப்படும். கடுமையான கருத்துக்களை நீக்குவதற்கு info@ValaiTamil.com என்ற  இ-மெயில் முகவரிக்கு தொடர்பு கொள்ளவும்.